材 料
% f5 Z* k+ m) z* A7 ttvb now,tvbnow,bttvb西 米 200 克 、 椰 奶 2 杯 、 水 6 杯 、 熱 水 2 湯 匙 、 斑 蘭 葉 4 片 、 蔗 糖 100 克 、 砂 糖 5 湯 匙 、 鹽 少 許* o1 D( v6 P* t5 t" h P$ _
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' b8 d% G; |& j! u1 d# }0 w* \tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ( y0 O; x Q1 X6 Z2 X% Q
1. 西 米 浸 清 水 5 分 鐘 後 隔  水 備 用 。 大 火 煮 滾 5 杯 水 ， 加 西 米 煮 到 透 明 ， 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 倒 入 筲 箕 隔 水 ， 再 放 水 喉 下 過 冷 河 ， 然 後 隔 水 份 。 / Z/ a- w) U9 R t
) C% N" ]* ?) ?5 _' b1 @公仔箱論壇2. 將 西 米 放 碗 內 ， 加 3 湯 匙 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 然 後 倒 入 杯 模 ， 放 雪 櫃 雪 凍 定 形 ， 大 約 1 小 時 。
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+ _* t% O( u$ A) M7 {$ \1 Qos.tvboxnow.com3. 蔗 糖 用 2 湯 匙 熱 水 溶 解 ， 放 雪 櫃 雪 凍 。 " g$ e | v+ b1 ~
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4. 將 1 杯 水 及 椰 奶 放 煲 內 攪 勻 ， 加 入 已 打 結 的 斑 蘭 葉 及 2 湯 匙 糖 煮 滾 後 熄 火 ， 將 斑 蘭 葉 撈 起 ， 攤 凍 椰 奶 後 放 雪 櫃 雪 凍 。 tvb now,tvbnow,bttvb; B4 m5 Z$ m1 d8 x, M+ k$ S9 v
2 c4 ?0 q. [5 @6 b) gos.tvboxnow.com5. 將 西 米 布 甸 脫 模 放 碟 上 ， 淋 上 （ 3 ） 及 （ 4 ） 即 成 。 os.tvboxnow.com# x6 a5 `" v- P' E
" f5 X2 C2 `( _) Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" S6 G& h) i1 }2 m
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貼 士
( L! v! i E) \! M9 X: ~ J西 米 最 好 先 浸 水 ， 煮 好 後 要 即 時 過 冷 河 ， 就 會 粒 粒 晶 瑩 剔 透 ！tvb now,tvbnow,bttvb. X2 V+ S( e; i( i6 u$ W$ z
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發表於 2008-9-24 08:24 AM
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