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| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8
I5 y4 U. W7 o6 z0 Q$ C) o6 k; Q布包豆腐----兩件
( b( J9 _2 k$ [0 `os.tvboxnow.com毛豆肉----2
/ ~) n$ F, y6 q5 b! e- atvb now,tvbnow,bttvb指天椒----兩隻
/ v2 Z; r$ f5 }% Z公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, {% }: \5 `( s( d8 \- D# \
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
# g& o/ N0 W* \. K- t公仔箱論壇3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
/ \+ E: U4 s6 K$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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