蝦皮蒸水蛋$ Q( ~7 p) v3 |1 S, @, r$ w
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# S) W# L! W, v. J _6 }7 k公仔箱論壇雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。os.tvboxnow.com( l0 X: ]6 F+ h$ M9 ^
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: }/ ?/ t# \! O8 m: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。tvb now,tvbnow,bttvb; T* W/ ?2 i5 d( U
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8 B" _6 l+ F! _) c; _tvb now,tvbnow,bttvb2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。# p% M( Q/ y4 x+ I! w. C
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. m @, X; d% W# G' c3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。# X4 Q1 e' d; V5 n
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- w8 v' A9 ~$ g. h G' ^9 Dtvb now,tvbnow,bttvb4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。: x5 L6 o7 m. H
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！