[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜os.tvboxnow.com$ H: @/ U1 w# O: I& ]& a5 G

) v% H1 u7 F2 g+ _! ~2 M公仔箱論壇色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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$ K* n) F* S  O4 H+ q  I  Q輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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製作：
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4 V7 H2 Z# H5 c; Z4 @1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； tvb now,tvbnow,bttvb5 @# e. ?8 J  o& p( E+ O
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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; C# z& C9 @. v! p  p4 g, |+ Bos.tvboxnow.com3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。