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太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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# J1 i& Y" B7 _: \! w' a. F1 a. _做法- ?+ q/ s1 S# w$ t# g0 i+ o. ?9 n" o
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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A9 v. Q9 Z" T f) c! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 B( t3 ~7 T- H/ [& \
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 p8 t& Q, \4 z* y4 N6 Z b
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7 Z: S5 l- A) V+ W" p貼士# A9 t0 F l/ a) F9 p
不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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