大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( {- u, K% U
# [# p a" \! o凍到痹炒冰蛋糕 ! R, B4 q- d* f2 Q
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
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, C$ ?, J- |8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。os.tvboxnow.com1 |; \( j. r; Z% O6 a* v
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% v( s9 i7 t5 J+ ~* Q4 _! f" Ytvb now,tvbnow,bttvb芒果炒冰$30公仔箱論壇3 F0 Q% }; B* v& w
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一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
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香蕉炒冰$28
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 : P; }/ E7 H- y+ G0 d6 R W
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榴槤炒冰$38tvb now,tvbnow,bttvb" T% V+ z% j: `3 d* y2 X
5 J6 }! j; |% z0 q/ @啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。+ p) c3 a$ b) _
+ Y- O& _! P7 P# P) a4 C# I) Q芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ M4 _. ]! ? S. o! k* l/ t
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兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb& t3 d; T9 D# [# h3 ^* N3 ~# I! ?
" i4 A+ j: m B! q4 q公仔箱論壇林妹妹
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0 g4 s: j4 p/ j9 B香蕉味濃，入口很滑溜。公仔箱論壇" P7 E3 e A! [; e( j
4 U: z2 A+ F' d( H6 A. d印花食滿$50送$15西瓜汁公仔箱論壇 k% ~5 F3 |4 n$ j- F1 l+ N9 v- G
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。tvb now,tvbnow,bttvb' b/ p4 F* D5 G% e( v
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
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~7 H& J( [) N: `3 |2 W2 J! \公仔箱論壇烈火紅心太冷公仔箱論壇& \2 {" a/ _ }. O
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。公仔箱論壇7 D8 r* ^/ a' { o
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烈火紅心$28
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! d. r# ]% U/ W+ ]8 X1 p8 E公仔箱論壇刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 os.tvboxnow.com! T' E* A+ Q9 K) H4 L% k
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鴛鴦雙冰$28! @" ~3 o. O# x( J+ d
( j2 ]- s2 Z" M% ^' jtvb now,tvbnow,bttvb桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。os.tvboxnow.com8 N2 Q/ q% @ A6 b% d( k7 w* X
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心太冷$28
) \" D1 S6 z8 y) W [; @ |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _3 l/ _4 ~& E- `0 n/ e: L+ V0 S' r
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
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3 ?( n/ I& y" q( K8 v金滿堂甜品（九龍城城南道
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. `: c- Y. i' i5 n8 ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。os.tvboxnow.com4 A$ l5 ]# } g4 T! L; N
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哈密瓜刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb- j0 S. e8 e0 q6 l; ]
7 j1 y$ I" Q0 q* `0 Wos.tvboxnow.com入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）4 o" w4 ]) [- E0 |
; O: J( `* N4 |/ L6 Btvb now,tvbnow,bttvb芝麻刨冰$28
- Y. S: @5 d! O" a1 A- ~9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `6 l. O. M- d7 M6 d `tvb now,tvbnow,bttvb口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d) \6 G/ t( j' _# m. ?
1 _; i$ o0 V$ ~" H- C" I% A草莓刨冰$28
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+ p) S- d) Y- v) uos.tvboxnow.com酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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8 }, `; H7 c% q6 S1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( a% ?: N( a; c! g$ v, _: ?9 @6 f
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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; o& j& ]+ `; i$ | y2 x: l# r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^2 M9 Q( ?( V( O1 b0 b公仔箱論壇軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。 Q# O0 \. i4 e# L' v0 l
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綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
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& s/ D# M/ A$ W2 C3 Dtvb now,tvbnow,bttvb同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」+ G; j/ A6 ]/ L2 N
/ p3 _* C+ v1 _, D# d8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
+ U% }0 A6 F; H) v7 s6 I, b7 Q公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 o* K7 S4 ~4 j8 R% j
& M; l3 I5 d) x" Y' G/ a蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。% g M0 m2 P) f9 O4 `! T
/ t; B# o0 F8 d/ t$ d: m6 X公仔箱論壇炸天婦羅雪糕$80
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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! c, m- T( ~3 {1 H. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- H# |7 W7 P k稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）* L' }2 i$ e! @1 \3 n
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- I( m) x4 W
+ }' R0 g. O# V0 R3 P囍宴雪糕單球$22、雙球$30公仔箱論壇! w2 V9 ?! C1 ?6 v7 u& F7 V
9 L* {7 x2 \* V6 G& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 tvb now,tvbnow,bttvb; o) ~# \& G2 v, R# b0 N6 z# j6 V
' @9 ~4 H9 }3 z7 s. s2 b$ n0 iBinggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 tvb now,tvbnow,bttvb! t/ L' l: ^* j
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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