便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb( u# l5 Z5 M: }" `
( Q3 n% ~( Z6 m& w& u0 Z/ Y. f. n/ Atvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！8 A3 @% D- H5 @" C
1. 【紅糖】：補血散寒
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$ Q* q6 |( w# ~os.tvboxnow.com首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。: P+ j; k2 X' U
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】
+ ~1 }" q# U/ Z" z公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
1 Y m2 _5 \1 Zos.tvboxnow.com【黑糖：適合手腳冰冷人士】
# N: L6 |& ]3 \+ M/ Q# b- C) O常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇5 |- b7 V6 S& F" ~6 h
【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ \, ^4 {+ J9 F8 U/ E
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇2 h4 l* j7 A3 `; u7 E9 j
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 a! G* \& p" B6 V- c
改善：手腳冰冷、貧血
6 g) c9 q1 _7 R& k3 jos.tvboxnow.com紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。os.tvboxnow.com3 w; s( Z+ R: k5 K: L: i. c! w* X
不宜食用：體熱tvb now,tvbnow,bttvb- X- \! K) A% y
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。- f4 P( {" \* M; I9 @4 D
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+ a5 T/ t7 u, o7 j5 qos.tvboxnow.com2. 【冰糖】：清潤滋陰
7 L& H+ R: g0 Q/ K% y: B! }有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
- K, C, ?& J. b4 j* l/ I2 K改善：咽喉乾燥、胃痛( l8 }1 K6 l( H* C0 ^2 V
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
/ A- C2 b) i3 t+ g/ y: ?8 Aos.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰! n! I8 @. B; o3 z
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ ]( f9 u# a2 [0 B
食用貼士：多與味道清淡的食物相配公仔箱論壇7 E, l3 K( ?6 q. Y, x+ v) ]
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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) c5 S1 M& U+ u3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb, j7 [1 K8 M4 M
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
+ ?# O9 Z6 v* s8 T4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇/ Y1 W! O4 b9 k& T7 T& C0 M7 @ l
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。os.tvboxnow.com# A4 W) m! i8 o: G! w! k
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下. x9 K! G7 y+ ~; D6 E+ C
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。os.tvboxnow.com, f, I+ i/ u. |0 o* `# f A
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
J) _; v3 T+ M- h; l! x7 atvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃公仔箱論壇; F; i- u1 v* X+ s; o& B- w4 \
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！& p. x# B* F8 i$ I
改善：肚子冷痛、乏力
( \6 u7 ?2 @# d% g% los.tvboxnow.com古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
% c8 M& d5 ]! o8 q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰os.tvboxnow.com& c2 _5 h' C7 C% P0 o
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
4 P- I1 m- Z d9 @公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
5 {5 g4 |. n& I9 }8 a" ~9 M" w7 Q; vtvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
9 J/ D, g/ N/ c% Btvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等
1 S" h; l+ k2 U" cos.tvboxnow.com雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
# m5 g6 z9 ?" k% O$ t8 W+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇5 [" n4 x) N/ W. ]+ n& `$ }; Y' j* V
每日建議攝取少於50克
# o h$ V! c8 \- s, R) K* G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。. E& W k( r# @5 N
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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