[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
; n2 O* B4 z# X" vos.tvboxnow.com蒜頭（切粒） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb5 D* _; Y2 }, U0 z2 |1 U+ h
茄子（切粒） 1隻
" ^' l. L) n3 a3 k- {7 y( t: ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb紅燈籠椒（切粒）1個tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: u' d, e6 d  v) _( k# \
青椒（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb" E7 x7 d2 M& f/ E  V
番茄（切粒） 3個os.tvboxnow.com7 k/ B! I  l7 D( q7 X) i5 A
洋裢（切粒）1個
' h- K0 {: g5 X9 Z2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利青瓜（切粒）1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 V, x2 q* o. `; {. T" O
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
! }7 H% g( x- a& P紅酒醋 2湯匙公仔箱論壇7 f* r% K4 x8 f
鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: w! o. T, r0 O) |, H0 l, o
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製法公仔箱論壇, Q- R  l  C* E4 W$ J
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。公仔箱論壇6 ?% S0 G1 V) F, s

+ _% n7 h7 B5 Tos.tvboxnow.com2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。, N* a, i0 d# z, Q4 N

& A3 i% \7 c1 u. L0 R$ M3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。