[中式食譜] 臘味煲仔飯

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, s: Y5 j2 z) i9 W+ S" v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
3 b* _! ~0 x1 d5 W$ S( v% e( a0 w3 B0 Bos.tvboxnow.com白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: d9 j& ?5 k1 s) c4 f% B; m( D

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做法公仔箱論壇9 Y  F# ]: G5 R! K" C
1.將芥蘭灼熟備用。% L  M8 k/ M% s, D6 }7 B( |
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。' {& R5 \/ \: X! K" ~
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。  r: A& R6 q5 U. H* u* P% a
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 s/ M( I7 z1 T- B, f  y) r
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！