材料
: e( q' ^! B! Y: a5 c2 R2 q雞蛋6-8隻) R: c9 q5 N7 U3 K' l0 I9 m+ y3 L; J" K
滷水汁4杯
1 U6 j4 m& v: @公仔箱論壇餐紙1張tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 H# Y; w3 g" Z0 ^& d
桂花2湯匙
+ U+ h; e- Z0 Y, [' L( i) y' m% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉38克
7 b: O$ _: F; Z. O# n$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖75克公仔箱論壇8 N- o/ d9 z7 y3 g1 F
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1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。公仔箱論壇, {9 F9 p9 ?) K
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
9 P! ]7 F2 {3 M: L9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K+ X8 U+ K Q4 T: N& [4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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