[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕1 f" v' |- F  F9 n3 ]
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【材　料】公仔箱論壇9 D5 q% ?& R( d. S) @6 r+ F
餅乾底：
消化餅乾	146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x: }9 G& }0 C7 J5 O/ J" ?
牛奶	14公克 , h" _! R; }( g+ I# T7 @- f7 w公仔箱論壇
糖粉	10公克os.tvboxnow.com5 C$ S: b6 u- s. s4 n) X/ V
杏仁角	30公克os.tvboxnow.com, Y9 p- |8 M. n* [1 c
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- ?" C) z9 y9 S' ~
起司餡：
奶油乳酪	479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# ^2 {/ N- P* B" p/ F; L
細砂糖	110公克 ; \, @6 @9 q! v/ x9 f
全蛋液	239公克( v/ M+ ~$ P! z: c
奶油	24公克 3 P4 i* D' }6 V. U9 c+ f! i
玉米粉	19公克 , K5 ^% e1 }1 X: n+ y/ \3 j8 b2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
柳橙汁	10公克 & [9 V- L8 v, D% g: W5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可可粉	10公克 / z# F- ?: P( s( w. r
熱水	20公克( |3 N* z) V' l. M4 I  Y

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) r! {, y6 y3 u

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。3 h2 N# _+ }' S  u

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。$ l" m0 d; h9 Q4 G6 Q

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. v( L( |/ l! C2 W+ p- @

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 $ K3 G' {- N0 ?' O. q/ k) L

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: