[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料
8 c$ s6 j8 ^4 i9 Aos.tvboxnow.com琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 r1 V3 C5 L# w' G

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做法
" v# f; }% _$ O0 v$ \8 `5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; B) v" [: e& k* p0 f5 ~

: B" a6 H* H+ T/ M& v公仔箱論壇2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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, S( _: a; M; \. ~# k; N8 j4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。6 a! ~9 ^+ {" y, h* i$ [6 u  h7 N

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