材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克8 ~1 _' A2 M* e( {- g7 l3 F
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
; J7 m( l' c2 u% r7 ~公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙os.tvboxnow.com; I! m7 \+ M" k9 X. J, _
蒜鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# @0 F5 e$ I
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙' e3 ?/ R2 u+ o/ C7 q
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
5 A% d" r% {7 v6 _2 y6 ]+ C公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙9 M4 {$ y* O1 s: V) M
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
% M/ `5 u) [/ Q7 j+ W 橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" F0 G U2 l! w, a2 v7 t
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量4 H) X7 s0 ]8 \
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
3 a+ ^* G+ g5 G3 ~8 c9 z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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9 d# R5 M/ O8 \# m- ?+ F g aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 d I t% D, D0 X8 q' D; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {0 d+ V& Z7 \2 T. U e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
' D$ U: H3 ]. ^0 t4 S 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 h) v3 j8 {' J6 g9 I' n) R
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
# T) c, ~1 m4 [4 g, @6 D% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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5 x$ I0 G- r% w: Y- k+ _. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用雞胸肉或雞腿肉。
8 T6 f& T% B$ c; \( [8 V9 p) f 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
; e+ P: s. K' Z7 H5 o5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 所有香料超市或唐人鋪有售。公仔箱論壇5 X8 P3 _ y0 L* x* D, c1 x {
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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