[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
6 s; \. L: D9 \6 L) w1 G8 R公仔箱論壇白酒或開水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb) T9 M- \3 q) J$ r& {# Q# q
紅醋栗　　　　　　　1/3杯/ o, X9 u: o9 K! i' Z, e, L
麵包糠　　　　　　　1/3杯公仔箱論壇" ^* Y# e* b; v2 G% c+ a
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯5 y% Y4 [. e- e" |7 Y$ t
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
/ R+ X( b8 K$ @3 a鹽　　　　　　　　　適量
6 T6 v- F1 G$ l* _5 W6 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　　　　適量
' \- R% ?* a5 l# i  [0 m' }7 |公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份
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' O( z: C2 W0 M4 y+ I製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% p1 w! a* W' d# o" Y1 @" m/ ]
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
& z# |8 @$ P1 c6 I+ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* @3 k1 x% T7 {9 F( \  K* |
2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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; n& I# F, s) E0 ~* `公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。* Z5 n! p* X! Q) y  R

6 R/ e% y' g0 }* \9 _4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W  ?" Z4 a6 {( k2 g
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5. 羊架去骨取肉後即上。