[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
) J& G+ J3 C" N9 x0 {os.tvboxnow.com最難洗水果類》葡萄
( \1 l& z2 c6 A( k最佳武器：清水、太白粉1 r( c; o0 v5 Q4 _1 |
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
4 h! t1 e2 ~/ }9 ?$ [os.tvboxnow.com2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。os.tvboxnow.com$ }' ^1 R' [; D) W
3.先稍稍抓洗（不加水）。2 R* K  w! G7 y3 ~) t
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。os.tvboxnow.com: v' ^8 ^. L( S; ?* y5 P
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch公仔箱論壇* N: u- ^+ f2 p
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
- |1 E' c/ y( x公仔箱論壇钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
: h+ `5 |. K2 h超市里都买得到的。

; v$ o4 e1 {) `% r- \) C7 cos.tvboxnow.com真的嗎?

zsx6664667

原来是这样