冬天燒烤店大行其道，邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講，實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店，自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲，加上以西班牙香料醃肉，立刻從一眾燒烤店中突圍而出！
2 C# L; [3 N# O! |; E/ S5 Q q5 t公仔箱論壇
1 h7 C3 }9 e r8 b5 A7 ^2 C公仔箱論壇創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇，2樓空間極大，裝修也很雅致，又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街，單是燒烤可能已有相當大的競爭，於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源，還跟貼潮流大賣雞煲，獨創的冬陰功香料豉油汁，先把雞煮至4成熟，留待上桌時再焗，雞肉嫩滑，單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃，把一邊魚肉做成中式壽司，另一邊捲起蘆筍照燒，最後魚骨則變成椒鹽，令人覺得抵食超值。7 Y; B+ t! [; L# N- ]+ @$ x
# `$ Q* d3 j4 m! g" I" _# eos.tvboxnow.com西班牙秘料醃肉當然，店內最拿手的仍然是燒烤食物，除牛肉吃其原汁原味，其他都採用水果醃肉，利用天然酵素令肉質鬆軟，肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人，定時會寄來醃料，令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉，用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時，燒時逼走多餘油分，入口鬆軟無比。9 u ~+ R. T6 H2 B3 ?
/ h0 G" s; c8 W7 l4 N公仔箱論壇
5 y3 {% x& P. B z7 W9 stvb now,tvbnow,bttvbReview8 U& k7 y4 m: p& b, r+ A6 x
環境氣氛：★★★（５★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: v1 s# P8 _8 b
好味指數：★★★★
) p8 u1 m( T0 S( U/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介：三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 @3 i2 I: x# Y8 s+ T- Y% T
人均消費：午市$40、晚市$110
- ?- Y: U1 U9 y: B o6 C* ^5 otvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦渡船角文匯街文華樓地下及２樓
. a9 t* n' l9 A) Y- r) k" n |
發表於 2013-1-10 12:47 PM
| 