[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

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　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。; K. z$ |& o9 D- F' n0 |' ~) Z+ D1 K
　　3－4人份; z- X% p( H" A6 N+ _
　　做法：
/ \. t/ \1 U  j$ Ptvb now,tvbnow,bttvb　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；
" O; s: m" X8 W: d　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；
4 @1 d+ w$ ~- [( Ztvb now,tvbnow,bttvb　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；
* r( ?( [3 \; ~* H4 W  I% s　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；
5 @' Z' P" i- ?: Ttvb now,tvbnow,bttvb　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：6 y( ^# z: p' G
　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
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$ Y" w/ r: l, P( w8 U$ m' o公仔箱論壇　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。