材料:
7 e8 Y- p; ~# Q" i4 W0 t& \( ktvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量os.tvboxnow.com9 L1 N/ k U5 `" j/ C$ c3 E
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調味/醃料：
# _; z: G7 |9 K% J* I: d7 n+ {魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
9 b" o, M' d( |# z7 wos.tvboxnow.com1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ m8 U% l Y# p) Y" P; {
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。os.tvboxnow.com, C7 e9 I: _: p2 D+ G0 T' \, q: ^' i
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。os.tvboxnow.com3 E; A' k/ C7 k' L4 X
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
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