[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
1 w5 k. O1 {0 D" i9 Y- Z2 a( Fos.tvboxnow.com蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:
9 \% \9 R0 Z0 d2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（豬肉粒）：
1 e* |$ K9 m' `os.tvboxnow.com鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 $ y* x# ^7 z  C3 n% H  E

7 A; H' ~4 T! D. t$ ]5 xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
$ i" k5 V% R0 l% r" y6 m* ?tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙os.tvboxnow.com5 E5 Y- h$ f0 D) E5 \
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2 L0 [& Z) {( W! _  B( U$ p6 @8 u" Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
) z1 H+ w: S" v' `# g# u2 J3 b1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。公仔箱論壇: l6 y- q7 \7 F

  {6 d  g4 g6 B. |3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。