裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 P" u: O; ?* d o" v4 [! R& m
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、7 [" y) e6 b8 Q0 ?9 a
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裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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8 @1 R# Y! n8 G9 kos.tvboxnow.com黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃
9 j/ u5 ]$ s& G% j1 N( ytvb now,tvbnow,bttvb緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，公仔箱論壇 n- a! m5 U4 y3 J$ h+ t% O
0 S, F# M1 x; K2 w" H. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
/ Q% O- u" t9 F( W% h公仔箱論壇就不宜再食。
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帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# X& h7 U; y" k9 n
蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化, k2 U, {2 r7 q) s9 k: `
, m- f) [ q1 W8 A氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，
0 M( H4 x# t$ M: o& A4 U/ I* k) W並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起
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細菌性食物中毒。公仔箱論壇; C% j. Y, U) e% S
. A8 t) n% a9 `+ i3 ~os.tvboxnow.com散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散tvb now,tvbnow,bttvb% u% B% a0 ]$ M, a9 B
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
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經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，
' |, u& S n j! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等公仔箱論壇/ ^$ m& E9 T ^0 a( I
8 N8 z8 \0 V1 q2 ?* f高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 V5 _% Y: ?+ E
變性，有臭味就不能吃了。公仔箱論壇+ k- b- g: m8 X; a
9 i+ Y6 ]: {4 V* }( e" Q公仔箱論壇死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加
+ W5 Q0 J I! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎
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停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ `# a# H7 F- C0 ]
死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，
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故不宜食用。
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* u; S" m5 G- v# Vtvb now,tvbnow,bttvb發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護tvb now,tvbnow,bttvb. S- n9 a/ i. o" [% x7 r
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! ^; s" ]. M0 [$ V
. v; O: ?2 h6 `+ w" `8 L7 ^致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。 |
發表於 2008-12-18 02:25 AM
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