鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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. L# k5 X3 U, Q8 \2 @" T鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
% H9 v* g# ]5 c2 Jos.tvboxnow.com（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。) U& l5 T! b! ^* J) u
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魚翅篇：7両勾翅 $488
" i2 S! K8 F J+ c! x! f公仔箱論壇（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。os.tvboxnow.com7 K/ W( K/ R3 c1 {
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤公仔箱論壇3 j! g# V! {1 N9 I
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
4 R/ Q2 f& S" U3 Q+ {. F7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^6 U8 y5 H0 T8 Kos.tvboxnow.com蜘蛛膠 $16,800/紮- i* x1 r+ Z; Y& W
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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5 V7 ~' [) p3 H) ?6 cos.tvboxnow.com帝王金湯瑤柱 $98（# B# b4 ~" p$ W1 P1 C- ]
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。os.tvboxnow.com2 T% _/ X' k$ w" M Z- B- I
- ]2 B) h; t6 }; Z. v極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐tvb now,tvbnow,bttvb' e" q2 |) a6 S+ Q
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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3 T# o& b( E3 g4 v- s其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
* o/ h/ x2 p4 S2 X2 ]8 u8 @（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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0 w) r$ B5 n9 W% Q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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資料：營業資訊os.tvboxnow.com% l. v! o; ~; p( ]% ]. a
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5 C! q4 f, Q; O( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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