7 ?8 L$ a( `4 _+ }6 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ V" R- ?' |+ b9 n% I" W4 O. Y
材料tvb now,tvbnow,bttvb7 A- ~& ]8 O# C5 Q
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
+ D& h( G* `# |& }3 a! W" J+ jtvb now,tvbnow,bttvb( i: w% x+ ?9 X
調味料
/ P/ J# P; m7 uos.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許' C; S4 q* Q$ B" ~4 c. E
* c7 W4 `3 L' f- i8 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! [2 A( c: F$ b1 P
做法
8 E) \ n9 S! W' z7 a1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
+ w( E4 ]) i1 N) v' H1 Vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! A, F% B; n( x7 `7 R1 M
2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( b, `1 r7 R G6 U# p
3 i- }. h" n' O9 J% i1 Q& ^
3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# M! G! x! K
6 K" w9 j; ~3 V+ _* z9 c9 ]5 W公仔箱論壇4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。公仔箱論壇 e \- w: v3 v% W
3 j1 K1 d7 q3 s6 D2 R" }
5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
. e; j: M. e$ c3 j- q0 s公仔箱論壇' R4 `: Q' H# a' q+ F
9 I& M/ a+ \: O L2 C+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 X3 @$ T* ~3 B; B# {, p
7 ? X! x$ B0 e/ Z, Q' |4 eos.tvboxnow.com8 C$ g* S0 S4 N! X7 i( d; F
3 K# b: r1 f9 |+ o* n' i腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 公仔箱論壇 f; d& \ k$ T3 w
|
發表於 2010-3-11 05:56 AM
| 
發表於 2010-3-11 07:36 AM
| 
