材料
9 k" `% N; H- a1 S$ e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升- j6 M+ \0 G/ U# k
* f& | [5 \* O( T% `" Q公仔箱論壇調味料
0 _2 W" J" T. d" [9 Y- s公仔箱論壇出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙2 A- e. [2 T6 |; h5 L
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醃料
6 {; F2 Q8 D! g1 Y Z6 @os.tvboxnow.com清酒/日本醬油各 1茶匙
7 ^1 N- k8 m* {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* M, x$ N& V$ s3 B6 i& ^. o# J z u
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做法
' q3 V q" v( \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。6 U- ]( p' v* N# x5 n' O- n
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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r' }" i' | r0 E6 E1 ~2 d) I公仔箱論壇貼士
d1 h3 a! m# a- n- Eos.tvboxnow.com菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, h9 [. S( h
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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