[甜品] 腐乳芝士蛋糕

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材料
# a& j1 r  |) H9 l( v3 ?5 a: D% ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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裝飾
' P4 ^( C6 P" T( s/ I0 D; H) a( b7 Oos.tvboxnow.com杞子少許、水 100毫升、糖 100克5 E' r8 a8 C4 u

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做法
$ w  f4 w7 b3 M" k- Htvb now,tvbnow,bttvb1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。4 {: I  l" D# P6 |0 p+ s" {5 b
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。公仔箱論壇8 P+ X/ o# D- I$ [8 g  G  H: e
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貼士
9 p8 N2 Q& H( l' H3 G! \不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。' a+ y( \' p  s7 |; e! N. L