材料:
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1.豬里肌烤肉片數片。os.tvboxnow.com: W) c+ g: P! B$ A6 J3 L) @
2.酥漿粉。
' k' y; u$ D q6 ~1 i: C& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。
. m+ y0 Q! |: T5 M( C0 x3 @1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。9 m$ A s) M4 }% n* O
5.蒜粉。
* A: F" L5 S5 l9 h; K |( c公仔箱論壇6.米酒。
- Y0 Z+ G- u, G6 i. I7.糖。
/ |( T" h @9 x9 u- `8 Qos.tvboxnow.com8.蒜頭。
9 U- G T9 T. n" q/ L+ N, y3 h) U3 p公仔箱論壇9.青蔥。
; V6 |" d& ~8 g* k% l( U" S$ z5 Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蘋果西打一杯。
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0 X6 D. o: w! U. p' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 B) c$ i2 S' D( j* x# e9 g* r日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。: }4 g9 d3 z8 [$ l$ a2 K
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
5 } v, j6 q4 los.tvboxnow.com做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
' j) v- H" `4 U. F+ u! n公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
5 D4 D. P% b' v2 y. b6 `! ^tvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 \8 K+ ^7 B- N* X- L$ n4 M
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
% o4 v! [; i4 X) W# ?$ W$ J以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, s8 [2 D6 B/ G7 }4 b2 g' G, w
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做法:os.tvboxnow.com* A$ @6 `6 {9 k' u% Z0 H X
O, ^8 } ^9 g5 v; H0 p2 X* I) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 R4 y+ G& k; Y; ^; t3 w s
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
' |" f, g$ z. x4 S. S4 A: ]! T! Wos.tvboxnow.com略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
1 j X$ j: g0 I後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇) E# r/ n' {) \. [+ B% C
4 P5 s2 a9 S. a5 V/ k) Nos.tvboxnow.com3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。3 ]# N3 k5 ]% I3 W) U4 I% J9 i" P
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d R `/ j% S' b. ]+ [- {3 i8 q
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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& }+ O: t N) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u+ [, G3 a! k' v7 X7 x& x
% z) L# O2 v" I& ]/ p6 }5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇 V8 K) t9 Z9 T# s: q
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。. O" p7 G8 }0 D; R W4 v
7 F* _6 J; f* B# |$ a/ s- |os.tvboxnow.com7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。" P; a. l% z G
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ I6 o- B- l9 Y4 \. J4 x" t
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。: U3 w, ?0 r+ a. G( q5 Q6 q" u
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( g( Y4 G# @/ ]/ e. q* {1 \7 c' l+ A公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 q, J: o2 @: |8 L% V0 k
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
/ }1 e) T( I; U' `& }" M1 h沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
& Z1 `# Q; Z0 r$ D( ?7 a; Q% B- G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!% j9 V! [& o5 o) B0 h! s6 x, [
- u; b: Q! Y% }$ \tvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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