原料：
* r7 L h5 ]* h2 z+ k2 O" C9 w" atvb now,tvbnow,bttvb鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
4 C' q4 S# s0 S u* _tvb now,tvbnow,bttvb小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法：) c7 t U% j, P3 x
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
" l( v: U7 B& T% {0 \9 W/ p! d) N公仔箱論壇2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
. @4 p0 ~ Z, G! W8 w' x4 e6 f& wos.tvboxnow.com3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 n$ j+ g! Q' E% c- {5 T
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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