本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 |- _$ P% U4 l" g: y0 W' V4 [
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
, C; {" t s: p8 k, S! ^os.tvboxnow.com有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
4 G+ l# q L: W6 V7 O. @* o' {這個問題有幾點特別值得回答。
m* E1 G6 \1 v9 b( }$ X長在水裡的東西就容易生濕嗎？
% r# T& J& r5 |: u8 k( \; o" K+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
* \3 O% R1 G$ n$ u+ U3 cos.tvboxnow.com中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
9 O( ^& M6 V0 w' [- ?6 q# @公仔箱論壇米生濕的道理為何？os.tvboxnow.com% @' K, N. {7 g) x# A
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
5 B$ p y0 z T2 J. {6 j. Qos.tvboxnow.com因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
& l% Q7 c( o yos.tvboxnow.com如何讓米不生濕？
1 j3 A. m. E$ y+ `8 H8 W有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
1 }9 f9 Y: w+ Z6 @- C& c公仔箱論壇糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。# ]& Y6 ]2 j9 e1 [: H; n0 g7 ~- V
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
# f7 S: P8 x D) S3 @) c變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
- P }% Y1 J: T! `7 ~0 [) V如何製作焦米？
$ k* y H* { }% J- W% X% ~os.tvboxnow.com焦米做法os.tvboxnow.com+ Q( m% p) W. D% h/ k0 w
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。8 K! |/ M) W& |; N M
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
; v5 t0 k$ J" ?" G4 p9 q; @, {, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
. x* |5 K' B; `, p# O2 y: Los.tvboxnow.com除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
% e/ P" H [0 p9 u& S2 b1 Itvb now,tvbnow,bttvb用薏米去濕，炒熟很重要！公仔箱論壇 Z3 f L% w4 P- G: k; }9 O& B
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。tvb now,tvbnow,bttvb* C/ M, G4 M$ e7 |
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薏米、紅豆炒薏米做法
3 d4 Z2 S5 M" H4 t薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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發表於 2020-9-13 10:18 AM
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