[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: os.tvboxnow.com( u, @9 N" q+ {; W" O5 C
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量* I  |* ]: ]5 @5 Y9 @) p* G

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調味:        
9 M% q7 Q, Z2 w% y7 z3 S生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% {3 p/ W# U1 F' r( d
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做法:
' b! v  M( v  Z9 T4 Qos.tvboxnow.com1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 n/ ^8 g1 |4 P; q
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。. z- ~2 z$ p; w
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。2 W) o. u" B) p

* v7 g* K  f+ K0 I1 g" _  g" U" t4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。