[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
8 J) v  [2 W. i# ?, h, ?公仔箱論壇藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
: g9 u% A! [/ @2 W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x  [! e+ y$ I8 |9 U" X& W
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調味醃料： 1 \/ B# F7 d2 `+ z( q$ ^% s
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙os.tvboxnow.com( o4 x2 F9 n+ r) \4 }- T
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做法:        
( j; ?. T9 R0 b) ^, U# r$ M5 Cos.tvboxnow.com1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。) F* U" x0 Q- D& c& J1 `
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: Z0 d( m2 l& R+ i
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。4 J, g1 j% n9 o9 O

# {+ y+ O! l6 n+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。