材料:
/ K# ^+ H1 h6 {; k公仔箱論壇龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯) f; r9 @- u0 U) U; {- `
- {4 a: p" n% c; B- w) Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:
- j" u( S* j! i6 g2 ^鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
V, T8 @+ A' x
& J7 F5 Z: f) L6 y0 N, \* o5 f$ D7 S$ e, I
做法:
$ j I) Z8 Y e# p3 ~4 |os.tvboxnow.com1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
- H& H) Y% {' J9 X9 x+ H8 T5 J5 _; F
2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
% K3 W- L7 F7 Q8 s8 p2 mtvb now,tvbnow,bttvb3 m( c) R: v3 I' T5 ~% C+ `
3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% L6 I7 q# s" W" j7 f0 z
" j1 d9 t. q/ S( l
4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
| 