材料: 3 \( [! P; ^; v; F
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇9 U- [: f3 K% o( X2 b- ?, w
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com0 L; H) e7 J5 a& V- q8 U( j' M* S
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做法: 公仔箱論壇7 i1 ^; ^: Q% F; e+ K
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 V- R; R _! u
3 |. |! t" h& p/ ]% X0 Y' g2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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: I/ n) \ m. L3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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