[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: # T' w! O9 |. x  W
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb( X. V: M5 M; X# @9 k: s% @
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許. p7 E6 _0 n6 |
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做法:         os.tvboxnow.com8 _3 f1 h: f' J, A4 E3 f
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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& `4 r2 q, S' \# ~% `公仔箱論壇2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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8 u% n; y; n- w! z6 @. R; t/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c% l# U: G& T9 n3 @

6 \% w- v. f& x7 X/ mos.tvboxnow.com5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。