[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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+ @" \1 D9 C7 V眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇/ [9 Q! h( z3 b5 I+ ?! Z: O  k7 i! ?

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [2 `' x7 z- K. G! U
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
6 T( _2 q$ [$ j; J4 zos.tvboxnow.com第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】4 `2 N5 b/ D9 _1 e7 i5 o8 S- p  [: h2 W7 f
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
3 @; H* Q0 K+ d% c第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
0 _- R6 ]2 d& W8 B2 U6 e! P, E7 {' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
! z4 S. ?4 z% V( Atvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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! o8 D& L! f/ e此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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3 i& p; A/ f2 z: Xos.tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇; U2 b3 z1 ~* [: M
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(4人份)
2 x% y( {; {/ d6 _- o5 G* @4 V( V公仔箱論壇材料：5 T; `1 n9 x3 |9 Z# _
雞脾肉 2隻
; y4 K9 q' b+ M公仔箱論壇蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 r, ]5 k( ]; d5 z+ a# U( n
洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 L) m$ u( H* o" _
珍珠米 2杯& u4 J* _$ y! e1 R* u
黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n7 H! w5 [5 ^- E- J, F
雞湯 3杯) z5 v& m0 l. f9 u+ D
罐裝番茄 1罐3 P5 X9 z# \* O5 Y. ^
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條$ C8 G. L, @  [( m3 N
青豆(略灼) 1/2杯
; `; I) E  t; X# C" Z- X6 s紅甜椒(切粒) 半個
9 ]8 l! k8 I* t% W. O8 X水 適量
& U6 X7 D8 R+ }' ?0 V+ }/ u7 l/ H- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J( u+ _) G. }) W+ Q雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 e! X0 u4 D* o  f
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
" `0 H- ?7 f- `6 W公仔箱論壇
5 w* n& {" `" }6 |9 \做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: A6 J' x& m2 m! V
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
0 l* a7 J) }' C; t1 d1 Z  m2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇/ Z! n* y0 P8 a9 c- f5 C
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。5 `) M  F& Z* z5 p) f3 T7 a
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
3 B  B- F2 |- l* _/ p5 l; w5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。# t0 b! p( K5 H/ M! _" y8 P$ Q1 ^! l
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。; I9 ]+ \* J# U( n1 l) @' j1 K$ ~$ P
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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5 u9 f( B  C$ e+ v# Z9 T公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
0 H6 f& A7 q( |# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?/ s, v+ b! `5 y$ G8 O5 M9 m- {7 R  ~os.tvboxnow.com材料(2人分)：
# T  X4 x6 \4 b公仔箱論壇牛茄 2個
/ ?, _3 d/ h: yos.tvboxnow.com洋蔥碎 1/2個
1 N; W* J6 |  N公仔箱論壇蒜茸 1湯匙公仔箱論壇: s% q, c( k, Z' x; _8 Y
番茄 2個7 N7 B! Y/ l! g* x
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇# ?: F  v1 |$ }- D
甜羅勒 少許
, V+ {: E9 e- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙os.tvboxnow.com$ e' _3 p4 N- w( c. E2 x+ N
雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" s3 C3 A4 ]# h. r) E
鹽 少許
. Z3 h' a" Y$ Q: r) I1 F7 _os.tvboxnow.com黑椒碎 少許os.tvboxnow.com  P, B; [: E" n7 j' v

7 u' w; ^- a6 }" D% x1 m) ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! d7 K! d4 P+ t: g7 C5 e
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。; N2 \8 P- ~( ~8 U! |$ |
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。% P7 ^! g( v; z
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
; L; S8 D* _2 Q8 a( Y  j8 M2 Z. ^4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。! V6 M, H$ N. d  Z* K! q3 L
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
0 g5 u9 x! E- x+ ]公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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; Z$ q7 a8 F- \從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。& o! C5 `4 a5 O& g8 K" D5 T0 l
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
% V, r6 Z/ q, g0 Q) _0 |5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 c  {; J# o' p, D# q
(4人份)8 [( H4 f) B( S9 ]! J2 s# ]3 n
材料：* J, a  K$ O* C2 E7 J! @# P0 L
芝麻湯圓 4粒
8 o- u+ o7 S/ o+ f+ g4 |' P$ }: x1 q公仔箱論壇小木瓜 2個
* k( w% P0 n, Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m5 }* V0 }/ Z' H* G, x& s
蛋 2隻(拂打); x5 H+ i: c. G0 t& z
糖 2-3湯匙
: x$ M1 ~5 [: w5 Z3 z! v4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許os.tvboxnow.com3 Q1 h. H- L" Z: Q- t% @- x  h! z
杏仁餅碎 少許
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做法：
0 ^7 r4 J: C' R+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。3 [6 J. S# V1 i' e$ R
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
+ W2 R6 |1 J0 ~# h. N4 R0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! a8 ?% e7 v! p% f
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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; o& m3 U" P" c" X8 kos.tvboxnow.com我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
% @. d2 D; t7 r8 u8 aos.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。) l4 V1 f' r  N1 H# c

! z9 f; y. a6 A4 {, X; E: T9 z5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
4 j" [' M2 Q2 k. _0 X$ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, c0 m, M/ P( C/ I# S! H& P
茄汁豆 1罐公仔箱論壇# p! I* T0 _- H% y
香草肉腸 4條
/ Y% J, ^- N& i8 s% O牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇7 y- y) `- J% y8 g' M8 S) N( r
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' S" |5 v$ e' t
螺絲粉 200克4 @- j& ]; w, ^" g) h0 x! ]5 H
鹽 少許
/ a; j. C6 G$ n' v* Z3 ~& @黑椒碎 少許公仔箱論壇% p3 m7 {1 [; R9 I% o& s7 U  i
車打芝士 隨意
' K- W  W. F" t/ H: b+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I0 ^6 q" [# v0 Z2 {做法：
3 a$ A2 l: l. i& n# m, H) a) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 x- N/ k7 F$ r
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; \3 D; D" k; W
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
6 [/ g% K+ N5 I1 a: m6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# _7 u& a4 Q" N$ I  l4 w: I
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
: d1 z, a: G: O$ m; z/ ]3 zos.tvboxnow.com煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
. o5 U9 i' ~2 E9 D2 x' C. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 O5 m: U$ n2 S: F
材料：
' @; T8 s6 d' a' U+ l' h雞翼 20隻& g# x8 @3 Y% V9 V" W

  M/ A" G5 y! E% G0 r. d: R醃料：公仔箱論壇% ]* D  q: |9 M- b8 Q  U3 }9 X/ z. w
生抽 2湯匙
8 h6 r# h9 o' t1 @鹽 2茶匙
- O+ b0 l* c- x" s. w7 v公仔箱論壇糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  Y, U* Z# p& m
胡椒粉 1茶匙
& s) ~$ p" l4 z" p: K/ j# U公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 L! z  P6 Q: a3 Q5 e

' y4 X* O2 I" b; {- [. \% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：4 p. u; }/ J* m0 n2 q" h
薄荷醬 2湯匙( j3 j( `% M' l% X# {9 F3 I6 O1 U  L
酸忌廉 100毫升
* [6 q8 N3 I7 ~1 T# O+ B2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束
4 }- P* n1 j6 U7 B0 u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許
5 ~; p. H, H$ X/ X3 ?6 J# G% p9 n! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& P, r* Z0 S, O- e3 F( y
做法：' t, u5 Q- c& A
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
# w) e# a: U  g2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。5 C2 d: U" @1 ]) l9 W4 E  i- `8 C
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
/ }4 |) n$ Q; A; Y公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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2 `8 G( m9 h9 N& r9 z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
9 |6 c; T" I1 Y9 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' J9 h6 ^9 I1 b+ M& c
材料：os.tvboxnow.com* }  I! i" O2 i; H# I
罐頭桃（開半）6件os.tvboxnow.com: f; M) l: o2 G" o- C
牛油 125克7 ~" b& p  k- {: y& v! O% |
麵粉 100克8 v8 q" Z+ b/ [% x# o. y1 {) T
麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- q" m6 V4 Q* Z+ u! n
啡糖 35克
, O. e  ]; m+ F) ^' B迷迭香 1束% w2 K, s) M; Z" ?
粟粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 @7 Y% }, u( \2 i. H
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 |* [+ l; F1 n8 g
1.罐頭桃平放至焗盤上。
) i% G4 t* W3 ?. b/ z: ]4 F' Btvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。. k% y$ D5 Y0 ]5 o/ H+ d
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。8 |2 W9 F! m- E
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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. P! @4 X: l+ e6 A) C$ z% d& gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
# J8 [) ~: ~. [7 H% G金菇 1包
8 i5 ~+ S' z$ Y% n本菇 半包
% ?$ G) h- c* i! P$ w+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻
5 j7 U7 W( \9 A  X( y" Etvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克
( k) ~1 l- [7 J6 w新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb: e4 N( r- b$ j7 N2 a3 Y" u/ f# y
新鮮雲耳 200克; G0 @) D# v- @' I. w- G5 C+ V
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( E! v! p; ~) Y1 \/ |
紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 q% [$ O, V
雞湯／素湯 500克& v0 u9 r8 e8 A5 a* F# f
生粉水 適量os.tvboxnow.com; ?. V8 P3 s; t1 m4 Q
麻油 2茶匙
6 M# I7 d5 m& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙
1 @7 w1 `2 y3 r3 j4 ~鎮江醋 2湯匙
# P' ^7 b; `* D2 p2 s' N6 ]! y8 a+ h+ mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量os.tvboxnow.com3 U$ N( y6 D- m5 ^, L
蘿蔔苗  適量
+ ~: a' c+ I( G1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 N+ u" M( F! @* a
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; d( {# v, v$ ]. h# |/ G
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
7 _/ i5 a  Q6 U0 v8 E) S* |tvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
; x0 P0 h* i( Y0 ~燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
6 k( S) j/ Z  _  b* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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6 }6 Z" _$ v. V: m5 d. P/ |最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 b! {+ h- U2 z+ X/ k+ G2 H) c% b
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 J, ?; _3 V0 x8 ]* m
蝦肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb3 }* {* Y9 i: ^- Q
青口肉 6隻
  w3 t- D6 D) A/ B( t7 O6 f- m0 Qos.tvboxnow.com洋葱 1/4個os.tvboxnow.com" [7 z5 A6 U; G. W$ V% K
韓式年糕 350克
  b8 n% Q$ J, {$ q; j; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯os.tvboxnow.com; B4 Q) `* }4 w: b8 ~+ h/ }
粟粉水 適量
6 u. ]+ A: J; x+ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' G1 {, p, p; F) n! q
醬汁：
& {7 E0 H! s: @% z- vos.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙
& I" L! F" U# w2 V/ N1 O  a; Xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
& I- W2 @: y5 @* Z' ]os.tvboxnow.com生抽 1湯匙) ?5 [9 L& P; N" }2 K, k! {5 y
麻油 2茶匙
  U  G$ `0 U( a# m糖 適量os.tvboxnow.com5 `; L: a1 h6 v& i4 E
os.tvboxnow.com. \. ]! |5 \3 J8 F* U$ U# ]
調味：# B! }3 l6 f% X
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 X# W) u5 t9 t
黑椒碎 少許 * U2 u4 U: Z/ M: S
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做法：公仔箱論壇- L4 B: v; `7 ?6 s+ Q" y( }
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
& \+ i# B4 L) d, P2 B" F7 a* [& i/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb( e9 _1 S" a* c1 a/ b+ t8 [6 z& R
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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) q7 W! ?/ b. \3 y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。. D7 v% w1 }5 I8 H

4 t6 ?# r; U+ d8 z) ntvb now,tvbnow,bttvb材料：) M0 u" Y; d7 z& C( O" Q5 S
肉眼扒 2塊
/ ~0 I( D3 k* O: J2 R鹽 少許
6 R  m3 J% i) Ttvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
' a6 O$ Y- a7 d5 Jos.tvboxnow.com油 少許公仔箱論壇- R( Z" V  U9 X1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( _6 r% w" k3 s0 p2 {
芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 p' j0 H# s- m8 S6 _- g
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) M8 q0 r4 d6 |3 J+ K
忌廉 200毫升
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車打芝士 3片
: p: N, {2 Y1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇8 P0 N' H# [2 M7 G
黑椒碎 少許os.tvboxnow.com7 m' C+ `) g7 ?! r! o2 o3 _  Y/ t

4 O7 r' `8 C5 utvb now,tvbnow,bttvb做法：, q) o4 V. c- V
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
3 @* F$ v" t. O3 j2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇5 Y5 w+ C8 s8 [7 ~
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
- d, U' i# D* s, s公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇! I; y7 ?3 O9 e1 m' Z, H
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

7 z* V3 A8 e; r2 @) p節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
5 C" x9 F& ]% t雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) r0 C4 @' ~) n; Y

) ~) l; u9 i+ Q9 Y1 X0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇' i+ G& \% q5 V$ T; Y5 H
豬扒骨 1排(3磅)
# [- V) c. ^% E: yos.tvboxnow.com茄汁 3湯匙
% Z, ~, r6 b& K1 ]" Atvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙
! ~- P# F7 U) w# Xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
/ U0 g2 y, l- V( W4 Q# W, k- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙
8 U& ?. j$ _. s$ i/ O8 j! h& Y, [公仔箱論壇Tabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 T6 `) l9 a5 `' P
海鹽 1湯匙
) h9 L! m" M, N0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙
+ d! ~- T" b; }2 L9 {2 hos.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w0 P: D" h6 V* Y; M
油 少許
- P% e: ]! a) [5 C+ Y& S公仔箱論壇
' `( M# _2 F$ @0 X  Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 C2 n) x+ p4 r  L7 qos.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
5 a1 c( y/ n! s2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: `2 l7 X* A  G& R. O5 |
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。0 w2 l5 @4 |' X$ z! O
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇  }/ K* V, G0 j  c. e  L
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

2 E( H9 }+ y; j* z1 \6 Q$ f  Z燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
% T2 k7 c1 b$ L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! f6 c" Y; m, U
材料：
5 f- s" t6 l2 H1 z原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 `) y0 b1 e" L# ^+ r* m7 m
粗海鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. _) Z2 A1 d" |" H# D) W, {$ Z1 r. J( B
黑椒碎 1湯匙
. ?2 i( ?* b5 {7 K公仔箱論壇橄欖油 3湯匙
  p" C' m# L1 H9 }4 G  a+ Sos.tvboxnow.com+ e/ k1 ^3 J$ ^6 e, ~# D* ^
牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇' ^* t' p1 K0 ~; B6 u9 R  i3 p
牛油 25克os.tvboxnow.com' i5 U  s8 }# A
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 v3 R  W) {- I7 t" G% l$ x
麵粉 25克
7 v9 b6 ?) ~7 y4 ?公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙os.tvboxnow.com, |/ I4 b. p3 g$ T4 I. _4 e9 \6 ~
清雞湯 450-500毫升4 w2 G- Z/ R% s$ M1 Y9 p8 ^/ m3 Z
喼汁 1湯匙4 c9 d, x" X, l7 I) _
黑椒碎 少許
. ^) Z6 o( x' z鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb" \3 R! ]" T2 \5 W
芫荽碎 少許
+ y, H. W7 L& R# P5 |公仔箱論壇
; g& s, ^, B# M7 z2 w" l0 b做法：os.tvboxnow.com  T) `: c1 P/ p4 V/ ~0 S
1.以190℃預熱焗爐。os.tvboxnow.com% U- v" O0 J4 H
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
0 ?! X; _8 w6 k公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。! q$ }& d0 T8 {, I  P# p
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
5 b8 m6 t5 a, R2 c公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
5 {& D9 z9 d4 }/ u: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ F1 r1 ?) Q' g+ o4 S/ |
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
$ p% p' U$ w! c! a, ^5 Btvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

' {- ~, \' P- S8 h% v' G- F有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 c. y5 T/ I5 M; X
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！* \8 S/ `  l  ^& v

6 A3 }; n" F: ~' K- itvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. ?/ ]" o2 X8 x
有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 M7 c# s: Z( l* H
青蘋果 1個* {! X1 H9 A' s4 G( |4 K- o. |
紅肉火龍果 1個
) \5 d0 E8 p) V- r+ N5 ?tvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個6 w& ^4 n+ G  H$ _; h2 B$ n
粟米 1/2條
* d2 m8 O# k  G: V公仔箱論壇青瓜 1/2條) x' D- P4 J1 g* D1 E! X
新鮮菠蘿肉 2片
( _; D- C! R1 P* m. [4 Y$ q6 X6 c7 B( _水 2-3杯
3 r. O8 P( n& h/ K4 _4 {0 @1 I公仔箱論壇
% f4 C4 y: @0 G" i, Z做法：$ w8 V  Q4 V( }- _; t# H
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
  }$ n9 [0 H9 @% j. u4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
# m3 v; K4 @2 a' V# P7 zos.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。2 q1 P* y! M3 Y: P9 V. n/ P
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

; o( \5 Y# {. f) s$ xos.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇# L2 U5 \6 w& @/ _5 r4 C

# r: x9 o6 Y3 I9 Z( E' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; O" G. n+ }# W$ y7 D& t' l
85%及72%黑朱古力 共200克
3 `- X3 o. C* d& e( v) u5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
: f/ r$ j* r$ ]  p; h4 B5 s公仔箱論壇冧酒 4湯匙
8 M! t4 d" C  [2 s: h雞蛋4隻
5 q8 k: p( N& s- |. ?, n' g( @忌廉 8湯匙7 }7 V: W* P! y0 b( B  X
糖 3湯匙4 b# ]- {6 L  `1 A! O
黑胡椒碎 少許
  ~" }8 w  N/ N: l6 V$ o* y" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ M1 C' L, y3 |
做法：
% m  m9 o( X! x; d( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
1 T# l! r/ ~5 D  |( `' U公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
& f% }- }8 j& F1 H& N3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
  j8 k7 I8 Y( i# d( ?  j3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& [) s$ ^9 f2 v" u% c, f
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
* t, G6 h- H- a6 Hos.tvboxnow.com5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# r& z3 |; i7 E% e, u# M4 ~7 Z
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。os.tvboxnow.com& q' n  m5 O7 r. Q! [) E3 D2 Z! {8 x
公仔箱論壇/ {/ A( U+ O) e  h1 K1 N
材料：! _8 V9 f, Q( ~4 `7 T
美國穀飼連骨豬排 2塊tvb now,tvbnow,bttvb; |5 n. m: i; C
鹽  少許. m1 o2 e5 v, D7 {! r7 K/ a. T) @# I( s
黑椒碎  少許 : r6 w5 K  A" n6 L7 U" O, ?/ o( h3 C

5 Z- W% m( Q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：) h6 w* P7 P$ o4 t  D' Y
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb# N: f9 E5 G8 q& m4 r% U
蒜頭  1粒
0 v6 @; y0 R( _, E) g" r2 Jtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒
7 F* \5 |8 D# c6 X! J1 m) l7 Los.tvboxnow.com新鮮薄荷 少許
; a% I& d3 o; }8 p& A) u鹽  少許
  |7 c1 l. Q# q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 ! R0 U# @4 `: M8 Q, g$ a2 L. S
特純橄欖油  1茶匙
( J: ~  k/ U# ~4 X  n5 m; e" ^os.tvboxnow.com黑醋  1湯匙公仔箱論壇4 ?% d. l; Z7 e% T' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m  v% K/ @$ L
做法：
% p0 {( Y- r4 L( \公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇4 g8 x. g9 v/ h4 A
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 8 {* l0 _$ X1 Z& \
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 5 {# y. I0 s. R& h
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇( Y' V# I$ T6 U; {  G$ j
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
7 ]) L7 ~2 w* a. X* X5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。