BeiDouChef

4 E+ k4 S/ y& z  q# H& n* t! ^os.tvboxnow.com喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。公仔箱論壇6 ?; ?, K. ?! [# @+ |

) u, P5 A& {7 p6 p* S材料：
/ s1 O5 A: [- d& f' k雞 1隻
2 G5 x% k( P* D* A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片os.tvboxnow.com) d1 f) n; w9 o4 J' T- E7 w
蒜(略拍) 5粒
) r  w& ?$ Q9 F0 [6 K7 itvb now,tvbnow,bttvb葱 1條
+ T' F  r8 ~% [. \5 ]( z0 N2 r紅椒 1隻
- ~. ]3 V" L( |9 ]* n3 T; F, xos.tvboxnow.com乾葱 數粒
' s% U, w0 f! w! b$ l九層塔 少許
3 N1 i1 ^3 V$ e* f' k0 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  S" \4 |+ _! `/ ?# u: n) @
調味：
, I1 ^# ^: R* v! k0 s$ _紹酒 1/4杯os.tvboxnow.com) W! t  t+ \' q1 f
生抽 1/4杯
  l. P# n" L/ r( l( _tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4杯
+ C/ y3 c3 N, t0 L冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 C" ~% x' g, \% F

0 B% o  Q. X: b& ^  F, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇1 C. }6 a( s1 C/ t( n+ P
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
& w* h( o+ }! H) d公仔箱論壇2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
9 m$ X0 t9 w) G# ptvb now,tvbnow,bttvb3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
2 O' _1 d$ G2 W. ?  [% F. R: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
6 g: H- {7 {& E; X' mtvb now,tvbnow,bttvb5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

% _( b# K8 t: o" P! D0 qos.tvboxnow.com宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
; i% |; e* a- U4 l& p+ L
. s2 h4 T" C( `1 c9 G' b+ D, G材料：
. ?$ B' ?% E9 {% A0 a2 s) U' d5 stvb now,tvbnow,bttvbBB菠菜(沙律) 1盒tvb now,tvbnow,bttvb" f% ]0 |  ]8 i. O  u5 u
啤梨 1個
. k% J& q: H* e' Jos.tvboxnow.com巴馬火腿 4片
, a# M) ~5 z5 ~9 x9 j. G8 w% Q7 ^tvb now,tvbnow,bttvb罐頭蜜桃 3-4件os.tvboxnow.com7 n8 D2 |! c8 ^4 x
酸忌廉 4湯匙
( ^% z, I% ?2 |os.tvboxnow.com蜜糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( X' p) C$ ?/ [: ~0 ^5 e
薄荷葉 適量公仔箱論壇  B  O. w  E# r) o% e: i9 D& J
橄欖油 適量
+ i- t: J+ j, t0 ]5 p鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" q' D- Z! E# M; S* f
黑椒碎 適量os.tvboxnow.com3 P6 H, R5 J! u0 ]# U
巴馬臣芝士 適量
. O$ o! q. H0 G5 p3 N: `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ v1 |  o# {1 i0 z+ u
做法：
# e; N% d$ S( ^3 ?/ v. l1.碟上鋪上BB菠菜。公仔箱論壇; b* E4 J* H& b" K1 C; ?
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。7 r" v( f/ k% u7 V
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
% C: r7 ?! m( p% m& k) wtvb now,tvbnow,bttvb4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。公仔箱論壇0 I% _) A: {/ ^6 Z/ a) _: s! e# k
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

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外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。" r% i3 N4 D- K# l+ G
os.tvboxnow.com7 X( H* f$ B5 [. l% s8 f- W1 s
材料：
' ]4 r4 {/ U% T+ _公仔箱論壇黑朱古力 300克( i2 w  b  \  _. T
無鹽牛油 200克os.tvboxnow.com) g# Y# w9 v7 h* Q+ H

5 Z, p$ M0 _0 x7 a6 z8 d" _/ d2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 N. N+ }" M% Z! K. H
啡糖 125克tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 e6 j( d4 H: e$ J
肉桂粉 1茶匙
8 _; Q7 o  |/ g: F! G& ttvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ e' t7 a, X/ _8 N7 u3 R( A' E
麵粉 100克5 O8 f3 ?5 d0 x$ Y* P2 b
泡打粉 1茶匙
) W5 A5 O  @/ |. [6 O% N烘焙用朱古力粒 5湯匙
5 W% c: ]1 {) ~$ Ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 Y8 B" ~. v7 J3 X- t  w
做法：
" i. b* L( H- K& D& Q( stvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以180度預熱15分鐘。4 y& q! m" U3 B; T& B
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
4 {5 w% F) Q# }; w' x  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 h5 V' B$ B2 c+ `1 c3 b( K8 W% J
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。$ z4 U( N; s! R! {6 I
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

" P, A) P' Q, c5 j( O9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
" `7 Y/ J% c" M1 [關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。tvb now,tvbnow,bttvb( d2 _- \. P" c" R
) A) `7 j8 R2 ~1 `" h
材料：
8 l/ x3 _2 s% {" L雞扒 3塊
8 p. N# U1 ^( {  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 V4 i* j4 A2 N! o2 G: r- t" @% S
雞扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb  \, c0 m6 N/ ?3 o4 r, j2 l5 b3 i
蒜茸  1茶匙
6 Y8 c4 O4 ~# ]) ?) _3 n乾葱碎     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 f. Z* C: ^% M/ v
生抽  1湯匙
4 q: |% H4 g, c4 N' o2 N: b% E公仔箱論壇鹽     1 1/2茶匙
1 q5 M& C6 k0 R6 Y5 [/ J0 ]糖     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) j+ c& `6 X6 ]- t2 s5 a+ @0 w
胡椒粉     適量
0 D5 w# }, K: n* t% d公仔箱論壇
3 c, ]7 d( E+ a% a; _7 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：
9 G5 H' \' X$ C乾葱碎     50克0 `* H  ?" ^; t% z1 ?: W8 u4 A
蒜茸  50克
; Z# G7 ]( b$ K! Y' S/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒     2-3隻公仔箱論壇5 j1 }; E% l4 ?# @
茄汁  3湯匙1 s- U1 U7 A+ f$ @4 T0 u# s" s
雞湯  半杯
3 a4 q& p: `$ J2 W3 r8 ~- K8 h/ \' \os.tvboxnow.com淡奶  150毫升
3 S2 j: u. T9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬     2湯匙
' C- t, y2 B; f3 w- l公仔箱論壇雞扒肉汁  適量
! v3 i( n9 u. |' M) |, V6 \- V鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb5 @& m4 n* `/ S1 o
糖     少許 os.tvboxnow.com5 w* d4 C4 ?% F
辣椒仔辣汁     少許
$ V& @' b/ n9 ]椰絲  1-2湯匙公仔箱論壇6 X- N! T( x( F

* x1 M: u3 t( j: [1 r0 r5 d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb# U/ _# G6 m4 B  S( I. O5 M) h) p" H
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。os.tvboxnow.com( H; y, U9 Q% M/ r) I
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, e# G9 D5 r
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 x, j( N: C9 _/ C: p, \4 r9 g* c
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
  X+ g( _7 m& `, i6 G# }: s% Mos.tvboxnow.com5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

$ m7 D1 z" P3 }( @) Y& L5 C- Cos.tvboxnow.com韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
8 b$ q) h6 S( P% Z1 ^公仔箱論壇公仔箱論壇0 p. ~# E6 n- C
材料：
9 e' `$ v* x7 a; Y; `os.tvboxnow.com雞湯 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ {7 H* R; l
水 1/2杯: v0 L% d8 j4 v0 Z
韓國辣椒醬 2湯匙
- U2 Z% l, a! S5 T5 b2 ]白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ ]% q2 d& G; w* {
大葱 1條
- s9 n4 M% d/ X& B5 S" e9 e翠玉瓜 數片
" X$ |3 T$ S8 `# L) O. H公仔箱論壇豆腐 1磚  N0 q% E) S7 X3 o: s
蜆肉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- @" h! h4 {: M, `
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( z! v: R% R$ O

$ w5 [* M# ^7 W% P& |# L做法：7 _$ e, Y0 O9 f! y( E, I. o
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。; G; y' ]& u  S7 O
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。os.tvboxnow.com$ S) B; i9 H' l
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。tvb now,tvbnow,bttvb  \3 f' r9 D2 {3 z4 j9 ?  X
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
& R: c# {! S# G. H6 r  @5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。8 }' l: ]7 D( T5 k% B
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

* O$ M& S  l* C! z9 mos.tvboxnow.com很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
  \0 I; \3 j* @; ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 ~8 ^& I, t2 K- Z/ B
材料(1 - 2人)：  p3 h( _% ^) ^) k' k! P
意大利粉 150g
& ?' J" ~0 T. o) ]; x) y0 E/ L公仔箱論壇虎蝦 5隻tvb now,tvbnow,bttvb& ~" i5 i. _( I4 }$ F4 c- v
鹽 少許
& Y% V7 j+ S* v1 d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許
' @/ S! I* j3 e3 C; W* j蒜茸 2茶匙
0 t& M  H5 K" T& C- L' Z4 ytvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 2湯匙$ \* A: t/ W7 L/ Q' ~; K/ N; S
冬蔭功醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r. m, T4 {- j0 }  n9 O
雞湯 1 1/2杯
% X  V+ H% |. o. Mos.tvboxnow.com忌廉 100克
/ t2 {2 d; N) i1 j( f; u公仔箱論壇魚露 少許
6 S3 h9 C6 X$ B8 m  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 少許" v/ f" a/ D4 r( V6 X
新鮮青檸汁 少許
) ?: l7 [3 e, H8 k3 A$ q- q  ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 2片公仔箱論壇- u) [2 f5 ]2 W+ P

) t7 W3 c: y  j1 R9 |) ~os.tvboxnow.com做法：
% R  y9 A; p0 H& d% T- s1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。os.tvboxnow.com! }0 E! O0 c: M; }
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
( T+ a1 D5 _! x! ^7 G  y5 e3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
& X; \; u6 j2 f; j$ {& jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
: x( Y8 i) p7 K" j公仔箱論壇5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 K' t) c0 g# B2 u2 M
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
* s0 l% I' x7 u7 K: M) S, Mos.tvboxnow.com這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
; a. i* z7 ?. i( W, ]' C
7 Y8 `* p8 H4 T6 T$ E; ?6 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( {: s3 A; E) @8 h3 t/ J: ]- c9 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: ^) M6 @6 X0 u- y' q) i: E
鹽 適量
5 N% H! j; o! A8 B& V3 X公仔箱論壇/ h- t# g1 h- N1 _- m2 W. M! ~
黑椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 O8 G$ y4 z3 n
蒜茸 4-5粒* D0 [, a7 v1 u" |: J4 B
' H' C9 k- n, j  w: Y
馬沙拉粉 1茶匙* I% _* R) O$ ~4 T7 z
黃薑粉 1/2茶匙
+ T0 W5 M  H$ J  @: z- otvb now,tvbnow,bttvb醋 少許
5 \. k9 ]% o8 o  |公仔箱論壇橄欖油 2湯匙
0 K& U1 Z+ ~* X8 v6 |4 E公仔箱論壇白酒 1/4杯
6 a' Y, j1 a' V% O( b7 g& etvb now,tvbnow,bttvb  u# a0 U  g2 w+ q. @- m  Y
做法：公仔箱論壇2 `  `3 w& p0 d) h7 y  Q
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
8 f2 D3 L" g; |- f. Z2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' G6 D0 T0 e2 q
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。! ~: {3 k  [5 _. W' z  H' s; U- C
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。/ H; U& d# i3 e  H# f3 X/ t- u8 V
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。( p7 U# n# L; O) t1 T$ l* e
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
: `5 M0 e5 l# t( Qos.tvboxnow.com  c7 n; Y1 F$ x$ r/ t" V6 p( m
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 v) W5 }$ d  Q$ f
意大利粉 150克
. g- g0 {% D/ u  d9 u5 |, W2 \0 W公仔箱論壇軟豆腐 1小塊) S+ x1 j5 h% R6 s6 i6 v
雞湯 1/2杯
$ H9 M2 y% A# F1 q- T9 [$ S" N/ b洋葱 1/4個
  J/ `" q2 N7 Hos.tvboxnow.com蝦肉 5-6隻公仔箱論壇6 `; E+ y8 j$ P/ ]
鹽 少許
  k# ]1 ~6 |8 j  P黑椒 少許  L! ^2 z9 ~1 W
豆漿 1/2杯
, K. e. `7 Z% }" I$ g公仔箱論壇
6 A4 _3 G% X( Z4 i( I公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f+ U( y- U! R8 z4 E& p8 I/ y
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( i3 M* Z: n' p/ m1 L9 S& F6 ]  R8 j
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
5 s5 y9 L) x: E: \3 t公仔箱論壇3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。; k1 A& v% B# y) B% k1 \
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
/ ~9 o' V) ~, J0 [# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。