BeiDouChef

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喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
. X' b# V% P, \; j公仔箱論壇! k7 [$ j; d- G9 @6 T
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ D; z% l3 n0 u& N, x5 A: \
雞 1隻
5 a% |9 R  m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片
) n# k+ i$ e! \0 }' x蒜(略拍) 5粒6 B- ^( p+ m7 l6 ~/ X# ?8 [2 c3 `0 _
葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb0 y% r) Y/ A) A. u  A0 h( Z, n
紅椒 1隻
' R* C6 \: G2 f4 Htvb now,tvbnow,bttvb乾葱 數粒" w4 i+ a/ B1 [! }$ L' C5 a* |, |
九層塔 少許os.tvboxnow.com  D8 J/ A2 l" S& r
公仔箱論壇- u2 e: ?# F; F4 k$ i. U
調味：, B: D6 P  y6 E$ M7 Z
紹酒 1/4杯
7 Q/ u% p5 B: V; Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/4杯os.tvboxnow.com; t* S1 x1 R+ A
麻油 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 ?5 p6 Q. U4 L/ C; S* t" J/ m
冰糖 少許0 z8 v& ]5 Y; d7 h2 V

1 @" A3 u  {- U. v2 P7 ^公仔箱論壇做法：
' @% s6 ?8 i1 y3 i3 G. ltvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
0 }9 r0 j. i( W, N/ V3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. o9 z, T4 x) |& ~/ W$ W
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。7 e6 B% N1 m# }, v- A& p8 A1 [: H
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% `! G: x4 r( n
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。$ w8 n1 @) v& Q" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  Z. r1 G( e1 S1 Y
材料：os.tvboxnow.com& p2 a% F# _! W% b  W$ X* j
BB菠菜(沙律) 1盒os.tvboxnow.com2 b1 |8 B. g. L; k. l( R3 Y
啤梨 1個
0 t3 _6 k% b0 U; etvb now,tvbnow,bttvb巴馬火腿 4片os.tvboxnow.com6 p8 P7 ?! x$ _: U
罐頭蜜桃 3-4件( o( M* i2 }3 k  ~. B
酸忌廉 4湯匙os.tvboxnow.com" u/ b& e& b0 h0 O9 G
蜜糖 1茶匙/ m- |8 E; d8 X6 |9 r
薄荷葉 適量
1 g; ~5 y. F& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
. S6 v5 H; G( i- v鹽 少許公仔箱論壇* U) z. M5 W) K
黑椒碎 適量
- O6 s. Z' U$ d+ V巴馬臣芝士 適量
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1 N% h  Y8 Q6 s) e' X; wos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- z7 ^- g2 q# l
1.碟上鋪上BB菠菜。! w3 g+ B7 p" k. F$ o
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
+ U2 A8 u2 @% p/ g( S" @tvb now,tvbnow,bttvb3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
5 F. _) Q8 N9 Y" H公仔箱論壇4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 {5 Y8 |$ I( M6 L
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
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材料：
5 c9 ?: @' x$ V* H公仔箱論壇黑朱古力 300克: A& f$ @% c. l
無鹽牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb$ @" [# ?8 K+ p# }4 ~
2 |# W0 D- W( d! I; ~8 G, M
雞蛋 3隻
& u( P+ m1 _5 t( p3 p啡糖 125克
0 m, S6 F# R9 g5 V# x) m3 atvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1茶匙公仔箱論壇+ G( E0 I+ t9 S7 @; K4 a
雲呢拿油 1茶匙
" F8 K5 R, M& ^  Wos.tvboxnow.com麵粉 100克
9 u' h, _7 C* Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
2 p# T0 R& d6 o; O公仔箱論壇烘焙用朱古力粒 5湯匙公仔箱論壇7 W: o! ]3 d9 M& [
: W8 B: V9 w- d1 j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 w. o5 T9 z$ [  b# W4 \5 @
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
8 n  F% m" n8 @( y- h9 o5 T% b% q* ?" K2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
+ d& u: ^5 H& V3 P5 w1 q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。8 ?6 [+ }( S" Z5 }
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。% P2 f' V/ P% S1 Z) y- H
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

' g; C6 \# ]  l2 i% ?公仔箱論壇很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。公仔箱論壇- S! ^+ o2 K3 v  W% X- t* z
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
9 w  [. K; n$ q3 P; l% C: M9 g公仔箱論壇os.tvboxnow.com- h3 m# w/ U% w0 x" ]  a
材料：
' \( P( w9 |( m; A9 pos.tvboxnow.com雞扒 3塊 os.tvboxnow.com+ J+ ?: t, t+ }' j8 L  N9 B; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! G5 \3 Q! d' Q* ^
雞扒醃料：os.tvboxnow.com; A: h$ K+ |. P6 T! {7 j
蒜茸  1茶匙
1 @( V: [. e( u' f! R乾葱碎     1茶匙
) s& S  m/ G8 d5 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽  1湯匙
" L' z9 h4 I/ k1 [0 c2 \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* p! Q* B( i# N% G/ ]( `
糖     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 T% ^( G5 f  \" E, m1 T+ ^
胡椒粉     適量
% C  J' D. @/ M) j7 ~- a) `4 atvb now,tvbnow,bttvb
  M: g6 U5 t& \0 F醬汁材料：公仔箱論壇% V( A* b/ U/ O) W7 E0 L, l
乾葱碎     50克
' C8 p( E2 I/ R) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  50克
% g+ K+ s. p4 R1 Y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒     2-3隻
' E$ j; F! w3 U- F: r公仔箱論壇茄汁  3湯匙
, w  j" N4 h6 N3 N9 ytvb now,tvbnow,bttvb雞湯  半杯
, h7 y1 V' v" ]+ B8 ^# ~0 n' t/ {os.tvboxnow.com淡奶  150毫升  e$ ~0 c8 F& k$ ~" Z4 x( i
花生醬     2湯匙
* o, y% ?; z& j雞扒肉汁  適量os.tvboxnow.com# C" h1 D& w/ ^% g! k
鹽     少許
8 N* n* q# Z4 C9 B- O糖     少許 " ?. k/ \1 I2 @  u. i9 p/ U
辣椒仔辣汁     少許
  i9 [2 g. ~# b  I) ^9 j( K椰絲  1-2湯匙
- ~0 S( C' {8 ?. ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# r  n+ X* P5 C( r, K$ z! w; s
做法：
1 n1 F9 }( ^" ^: A: @" }1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
! {' c5 p7 J- b8 j* K: T8 v2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
, Q( K: r: z+ R/ \& ~5 U+ C6 S2 K) t公仔箱論壇3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
) X4 b3 V- r9 Q+ D" i0 r1 i公仔箱論壇4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
1 t7 k# R5 Z8 C* {5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 w, E# F1 r9 T
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 }( d. ^2 F) Q: V) t
雞湯 2杯
9 V4 V3 ^# I' b3 D: T$ g/ s水 1/2杯  L# u+ o5 i6 r" j. v9 a
韓國辣椒醬 2湯匙5 G- w  C" q& A; c8 M. E
白醋 適量6 A& h, ?# @1 P* Y! C* \
大葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 q5 n' f% O) D
翠玉瓜 數片4 d. h3 G/ {( a$ T% \& b* \4 Q0 V
豆腐 1磚
! l: Z) `- @* m! j5 Pos.tvboxnow.com蜆肉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: x9 @8 m& q3 F
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# ]' G$ x# P  \9 p7 a

; N% u7 Y- v2 q( y/ x1 P  L  {' M5 B做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 s" x  {( U$ m9 O6 T7 J
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
: {/ r: @( `7 E9 w7 u公仔箱論壇2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
! M5 m" A) G0 ^6 E7 T3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。' C8 c" m6 I) A  K% j$ w5 o3 G# t) G3 q
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。os.tvboxnow.com( P2 B: F; F: d
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。os.tvboxnow.com% a: o! G7 R7 H
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

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很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 t, L9 U% N( p: @4 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 i: |- S9 g% V/ H% K# @: a  k
材料(1 - 2人)：os.tvboxnow.com1 ?/ |$ H( a0 D+ r1 g/ x) k3 C
意大利粉 150g
; J) P  e" {3 qtvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 5隻
% q. W. c, B$ K1 r& b3 _" N. E公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% Z: S5 n' j  T. o# Y
黑椒 少許
2 @. @6 N2 L. I$ j& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙公仔箱論壇1 g9 @0 u0 a9 F( K
洋葱碎 2湯匙
! X1 W1 T9 k& |冬蔭功醬 2湯匙os.tvboxnow.com$ S) K: v# O0 o4 @* }- m
雞湯 1 1/2杯
* c( ]/ V* O2 @; Mos.tvboxnow.com忌廉 100克0 |1 q& q  X; t/ {5 Z( |1 j
魚露 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ r7 [$ V/ v* q& m
椰糖 少許
0 X! W/ g# t9 A) d# s4 i公仔箱論壇新鮮青檸汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [; [: y: g4 J
檸檬葉 2片
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8 [% @9 f  A, M5 i- o8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 V2 n# @3 U. j6 t0 w4 p
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
  N2 n; ^- D+ G  yos.tvboxnow.com2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
3 K! {, V6 z4 O3 w3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
9 `2 }  |& n4 d% Z5 ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' K- y( U1 K5 ?7 s( O8 W9 F# M
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
# k/ S0 q6 ?/ o2 t! a; J# Nos.tvboxnow.com這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
* B& V' T% w2 J0 f2 U: K) @* N) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 a. g6 {7 y# y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 _$ L  L! P" R! w
雞 1隻
0 f3 v3 U, V9 V# [4 Q3 G! g鹽 適量
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9 F: ^: D) b, e! j" i: Ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒 適量* ?2 W1 V6 A" {! h/ m  m
蒜茸 4-5粒
4 W4 |* C9 @8 @% ^& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L5 w9 [. X  v& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬沙拉粉 1茶匙, |* _, z, x: C# n
黃薑粉 1/2茶匙公仔箱論壇. a- f. |+ h/ Z% s1 p! {
醋 少許os.tvboxnow.com' {- K: w: h( b+ m+ i) P
橄欖油 2湯匙
$ Y1 {3 p- d$ C8 Q* B, sos.tvboxnow.com白酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 y! H, ]  u( [* e

1 `% z& _' l9 O3 fos.tvboxnow.com做法：6 [6 k! {. Y  K6 {6 m6 _
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。tvb now,tvbnow,bttvb* }# f1 x" L+ X1 |+ y, G7 \9 K
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& G# d, v: y5 F* A2 U
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
0 H% D1 h* s& v1 T5 o4 @  j4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。os.tvboxnow.com4 ?' a; S/ n4 _* O
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。tvb now,tvbnow,bttvb( I$ c3 o' a6 x" v
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 W4 [3 F& ?- n' k
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
4 n7 L0 c. T! F+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R4 ]2 h0 h: t6 v* e: ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
: n: [4 b' z- }2 y/ L0 s) E6 g意大利粉 150克
; c, q. d" `: K. {- K* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟豆腐 1小塊
  C" b! [9 k7 f# C  h% L雞湯 1/2杯os.tvboxnow.com% k# l7 H6 ]7 \% [' c2 U. U3 W
洋葱 1/4個os.tvboxnow.com0 G9 a5 F( `7 d9 q( J
蝦肉 5-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' X' t/ {1 t$ z+ N
鹽 少許os.tvboxnow.com* ~8 D, q% f8 C2 @2 ?7 J
黑椒 少許
) K& @; [# j, c) E5 U. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 1/2杯公仔箱論壇+ j$ [; u3 o. m# j5 B

% T, m7 V; \# h+ k' J/ b+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ D9 i5 K5 ]; {# ?$ @" r9 C4 O5 }
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。, f2 `: y* R3 h, e
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。公仔箱論壇3 [& e3 g  p- P6 N
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。os.tvboxnow.com- Z$ T( c& e( A3 Z
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
- W$ b% n+ G% x4 m1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。