[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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! r! u4 T+ P) X9 z公仔箱論壇本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇9 O- X1 h: F+ A: i. C% ^# N0 U, V
公仔箱論壇$ L7 m7 A, Y7 S- l3 ^; X" }
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb8 F) F9 w: t/ S; B9 k' m$ O

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】公仔箱論壇( \8 T+ x2 K' T5 R1 D( x% I; @
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb/ r" m0 p2 N! u, p! c
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
0 _7 u" Y$ X! `; I9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】& r& k0 l3 b* i1 Q% J8 J8 d
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
1 t" m9 [- C" P7 atvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
9 b6 g0 g- w, y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. e9 u& Q8 O8 N$ U) i# o

; ]4 d5 l# Q5 p' A' Y4 F  Y此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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2 C' O3 x9 }) ?- ]1 ?4 Q, Y西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
# c: ~8 Q  w% n% g1 g1 b2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N+ S% u) O8 @( x5 |(4人份)os.tvboxnow.com. j% O2 ]4 J8 z( t- Y. ^4 }
材料：
8 ~, b4 ?7 E% h2 [  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
% U' ?, e0 Z( p$ W7 g: Fos.tvboxnow.com蒜茸 適量
% ]: }; G- L: G! R, Z3 w, S" htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ x2 X1 w& ^0 ]/ Z. o/ E
珍珠米 2杯. \) J& c2 h$ b2 b0 k* b
黃薑粉 1茶匙
7 Y) r" @4 P- k; |4 |9 Gos.tvboxnow.com雞湯 3杯
4 @$ n( f% h3 o1 S3 X罐裝番茄 1罐os.tvboxnow.com+ L" z0 ~( M2 _+ {; L6 V
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
9 p3 u2 d5 r2 K& t% `青豆(略灼) 1/2杯
4 V. r( V9 D* ]$ T' Los.tvboxnow.com紅甜椒(切粒) 半個
+ L8 W6 @6 w( g  _. r  D水 適量
5 w9 L* g2 P) w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?* i0 s; O1 |9 T雞肉調味：公仔箱論壇- X1 q, U8 p" M" r" f
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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& B7 I" {$ \% e- r1 x公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com' W7 c1 E3 k8 X! h# b3 N
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }; v$ A3 N5 R  W! S
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
' k7 @, `" O6 @3 d6 v: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
- [; T8 L3 Y$ C  e( G/ L' ?$ [4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
/ y% v% \* z3 Kos.tvboxnow.com5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。& r2 y4 Q# N% L) _
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ b$ i* e+ T# Y' p
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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1 ?. V* \3 e" y3 d材料(2人分)：
4 i/ n; L3 S# h5 C' O2 L! U% Jtvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個
! p0 ?( P) Z* q6 a7 Q; v/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個
. Y9 p0 n6 T9 J& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙公仔箱論壇0 r0 P$ ~# X# B
番茄 2個
( q8 S5 G. X3 U) w薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% K% y! r/ ]+ V6 v6 |3 O; G; v3 g
甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- }6 n- {5 }/ r& D0 J; o
茄膏 2湯匙
/ K: \* E6 K0 \! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯os.tvboxnow.com7 G4 l2 O! X6 M6 q% F( T  r
鹽 少許
3 X- q' J$ ?& [! o0 R公仔箱論壇黑椒碎 少許os.tvboxnow.com) }: i3 j# ]8 `$ b$ }1 O( n

7 y% Q' g* o0 r" F2 B6 o0 f做法：
' F4 H) B9 e& r) L$ Gos.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
! Z1 S* w2 b) T# xtvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
. ], C2 a, R9 U* M5 S2 V) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
  d/ N0 }2 |! Ntvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F9 ^+ n8 m! _
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。! _8 m2 g* Q" h8 L" |0 F
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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0 q* u9 q5 ^6 h- n: Q2 M+ s4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
4 B! V* T- [) I8 L- F公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb. v# v' T* w# l% s, N0 ?& Z
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(4人份)os.tvboxnow.com" y4 m2 i' p5 b4 ], [  j: }) W
材料：
# `! I! |( _4 a# \2 ^1 Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒
' ?% |2 i1 V( f$ q4 O小木瓜 2個
( W* J( h2 `5 a5 ios.tvboxnow.com牛奶 500毫升
2 ~/ z  D# F- `! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇+ x! L/ O9 B$ z& D& G7 G  q# d* a, {
糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ S0 @; G' I, T
鹽 少許公仔箱論壇8 l- o8 @" n+ U
杏仁餅碎 少許
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做法：
% D- O$ R( q* N, J9 q, rtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
9 S* k1 V3 A0 Q公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
  _) w  `: U5 d) G$ b) L; bos.tvboxnow.com3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。. m1 V% D$ D6 r9 h' \+ M
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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3 N1 R: n# X4 u+ m5 e( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。os.tvboxnow.com0 J" _( h1 O: e1 f: Y# h% v
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇( H& y' l9 \+ q8 ^6 Y2 I

+ g. I# J( }/ A) N+ W( ^. m- ?" Bos.tvboxnow.com(4人份)8 ~, q5 H7 R0 Q9 }
材料：
: n( @. D" I7 g: A$ U0 Cos.tvboxnow.com茄汁豆 1罐公仔箱論壇6 o) k9 t) c/ \- s4 |7 f" L4 l
香草肉腸 4條' s& ]- G) {4 A& G0 h) x2 U/ u
牛尾湯 1/2罐
  \0 H' a6 W& Ktvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
5 @8 o) u' v* c0 n! o! P& o# K螺絲粉 200克公仔箱論壇! ?6 Q4 M; o$ m) G( k1 k
鹽 少許
) O' L" v; @' @- o8 g黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb: W) p( j( f! c2 @
車打芝士 隨意2 L6 @% Y( v' w! U/ h2 l& d
公仔箱論壇$ f1 z7 n5 A% K  D8 k
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ I; k9 N% X6 p( U
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
8 m- D2 `6 V. j5 s/ Bos.tvboxnow.com2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
3 l  l( B1 `! t2 ^3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。9 I" M. ?( n* d* a
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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( y  B2 T5 |6 a5 l/ {) E公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb4 `: l$ k2 n: g
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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4 @* Z* {% Y" _' g& }os.tvboxnow.com材料：
$ m* `+ ]5 k# i* z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻. M1 [% _/ s6 n3 y/ C: w

! }  E. ^! |: _" w* N, z公仔箱論壇醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& E$ v: ~' V+ f* V4 `& g0 n
生抽 2湯匙
3 W$ `2 ^6 E) ^6 \! i: _  q" l! ]鹽 2茶匙
4 Z: z; x2 w# t1 c7 @# t+ u2 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙
8 R3 @. i- K* R8 yos.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙
/ u! B: W: i/ j2 P# ~公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% L0 S, X; C$ L/ Y) w# i" y

0 ]; ]4 u! \9 r# x, nos.tvboxnow.com醬汁：
4 g* M% B' V; i% b! k& D: M薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 N4 h* B/ x$ h, U' K
酸忌廉 100毫升os.tvboxnow.com7 P) |  Y2 Y; d5 T$ l7 W6 s
薄荷葉 一束
. j1 e" O4 {" X6 {鹽及黑椒碎 少許
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4 ^" c, k+ C  E  i公仔箱論壇做法：公仔箱論壇& e# g/ T& S; M$ G, K9 z( @2 [
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
$ v" m( w3 z, ~公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇* B; {+ {8 X! b( _. I  J
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。5 \; Y! r5 `3 o2 M; E: A( w
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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  B9 D+ q, b1 ^7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
5 ?0 U' ~% J% F9 k2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {5 l( Y  \, Z( @
材料：
* h) Y9 |/ v6 u罐頭桃（開半）6件
3 w' Q0 ^) H' h' h9 a, C" z# F牛油 125克
0 q. g; F2 L1 Y公仔箱論壇麵粉 100克公仔箱論壇6 v$ ]( r* I  p' }% P
麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J* ^# V. ]7 s! z6 }  r  d
啡糖 35克公仔箱論壇8 l! |. a- x! x
迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 h7 O4 Z& v: f) _
粟粉 2茶匙
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做法：公仔箱論壇/ ?3 @- Q9 |4 K' Q
1.罐頭桃平放至焗盤上。
' @/ b( z: c$ v$ }os.tvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
( t+ T5 N0 f3 R% x9 R6 ?$ M+ n0 Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
9 E3 C/ `) r1 m0 \* K, \! v; oos.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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8 o5 y) l8 l: A# l) s3 z& j5 e近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
  K& Y5 f5 J9 W* g' Z7 vos.tvboxnow.com
4 Y9 P3 W. g. u( t# ]7 d) [公仔箱論壇材料：公仔箱論壇) \" p+ w7 {7 E- G/ x
金菇 1包os.tvboxnow.com* E& f! g! _' _) T% h( }
本菇 半包os.tvboxnow.com- X. t$ p' N+ P4 ~) o, F
鮮冬菇 5隻
& s& T& V( W! t甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb" F0 w5 \4 Z0 S8 ]/ q3 S8 I" G) P
新鮮粟米 1條
  E, e7 z& D8 X! C" E  i0 Z( utvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
) T, [* C; \9 ^  q* v薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb% q) d4 u* M3 g& i% G
紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t5 i! [2 [# L
雞湯／素湯 500克
  Z, |9 e9 x( J6 p$ E$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 m8 a6 T$ g+ ~5 I
麻油 2茶匙5 r5 G0 P5 L% h( Y2 r
酒釀 2湯匙
( A4 \- r, Z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙/ {4 E0 F1 F" N  h
白胡椒粉 適量
; k/ q! S! R  n8 {: o! M公仔箱論壇蘿蔔苗  適量  K# w; o5 ^4 Y* O. D$ M
tvb now,tvbnow,bttvb( b+ e0 B! c: z7 \
做法：os.tvboxnow.com; V) h2 }: ^$ j* s+ W
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
  |) B6 M! h. J0 H甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
. u* e; A- Q1 F* T1 j, R2 Z燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 x. E+ O$ R! V* ]
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：
% m  c' E0 {0 D8 F, [2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克) v9 U' ?$ m/ _7 d1 Q
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- {) h% c$ s' ^8 F7 E# _3 O' q
洋葱 1/4個
2 G2 v; ^2 B2 X, l) L韓式年糕 350克os.tvboxnow.com* t) T' ~4 q7 F# X
水 1/2杯
0 Q& W! ]! e/ V. l. X2 J2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量
* J3 y5 G1 @. V; nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 w+ _& ~/ i' r0 O) ^4 J. H6 H
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb! E# m2 ]8 d0 k2 [
韓式甜辣醬 2湯匙
/ [4 F9 [+ C- r8 t6 {& z! t+ V公仔箱論壇茄汁 2湯匙公仔箱論壇. n( Z( `* P  S0 z6 C' `
生抽 1湯匙3 J* o& O( {" C& s0 G  _6 K+ v- H( l; G
麻油 2茶匙
+ T3 j: b4 u$ ~+ }* V0 x5 c, \/ T: \糖 適量os.tvboxnow.com/ j0 I: Z: g, |+ x3 d- x: z# r
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb. F& r4 O* N$ b4 Y2 i$ `
鹽 少許
" W+ E' }% ]1 w黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! \$ y$ z( k! p9 j/ i; [+ @3 s

4 b7 R# Q$ n  [( D2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, x8 W" a, K' D+ ^+ u" |' ?
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
7 T6 P- q: u* |- D2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。os.tvboxnow.com- S3 c1 D+ `; e; z% j/ D# ]
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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5 C  i$ z7 D' Z7 {( |, qos.tvboxnow.com情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。os.tvboxnow.com* D% T2 K1 o7 l5 |

) V% r( [8 K8 t! @9 A, H! B6 h' q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ ?8 s* H5 s# r1 S
肉眼扒 2塊os.tvboxnow.com* E3 P3 _* C& d# w3 m! f
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb! w) {# a$ H( x8 E$ G
黑椒碎 少許% E. U$ j& E# ?( W
油 少許
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芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 S' T, g4 m- u* H
牛油
+ G# Z9 G9 j: N忌廉 200毫升
+ {* f+ S/ f  i" p) Q' Y3 Nos.tvboxnow.com白酒 5湯匙
6 O. a2 B$ V4 E) `0 ros.tvboxnow.com車打芝士 3片
) w8 H% X7 m% j! B4 g2 i$ {公仔箱論壇鹽 少許
; {9 s$ R' B# ?& W, c- E黑椒碎 少許
, W. e7 J6 t, Z# J' A2 t" Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 q, F0 F6 K, L% U- `1 N  u! pos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! _0 b. W. d( d# }1 C: n" E
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇/ x8 @4 g# N$ b! i
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
. q2 e* l0 r; [4 ^  s4 M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。. Z. t2 |9 \  O  y
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
* y0 u# _+ X& x7 o! H公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

  h1 R0 Q6 V- B) c8 Q節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
5 h- I, ?4 z0 [tvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
/ D" }/ v( E0 z! S5 K8 B; ]& W6 n" Gos.tvboxnow.com
& }7 G: e- b1 g+ ?os.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com! H! u9 p9 C5 W1 Q7 p* q
豬扒骨 1排(3磅)
! y! h  ?( d# g$ v, |公仔箱論壇茄汁 3湯匙
7 K5 y4 r' R, m# J0 R" @喼汁 2湯匙
4 y8 n# k/ D2 F: m  x1 i黑椒碎 1茶匙os.tvboxnow.com* L$ J/ m; h6 h4 V. O
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 y6 w, S9 a, U' X. L6 m
Tabasco 2湯匙 os.tvboxnow.com  R" c3 `" i$ L2 Y
海鹽 1湯匙公仔箱論壇+ V- H7 D- L/ e( q) ]
豉油 2湯匙
% Z/ G0 b3 ]5 n/ qWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
7 @+ z& b) q, B# C公仔箱論壇油 少許
3 z, A5 q' D" r8 r# O+ m8 C& P# yos.tvboxnow.com
6 B- M. y- ?5 v! o) ~2 D$ ?% d" j9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 M% ~) E, v3 K6 b0 y
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
4 ?& I- o5 [( c4 H; e6 i6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。
1 C+ E* u! e* etvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。os.tvboxnow.com. J. e0 k  Y& _$ P" j: G
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。. c. z7 d5 c; c2 f
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

2 W  _3 a- M! s, x燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
7 f/ G, w' W5 w. x2 yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" y  z1 Z& _4 D9 }) ?
材料：; m" T  {) L  c6 z* `
原條美國西冷 3磅
2 m, z( `) Q: A& w: t' v5 D$ L粗海鹽 2茶匙
7 J+ s3 r4 G, N2 Q( X# q1 x黑椒碎 1湯匙
+ H0 E1 a% M3 K8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
0 L1 K- m# X2 D. a* {2 B公仔箱論壇! ?. k8 j: a+ y. N+ D" b
牛油蘑菇汁材料：os.tvboxnow.com& }. z* X2 j& g+ ~' \( L
牛油 25克
! `. F( `$ `# E. a9 y, X公仔箱論壇洋葱 1/2個
5 e! B8 I1 h( b' M8 V+ X" {4 a( z+ j公仔箱論壇麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% Q6 q: t$ @+ U( U
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 @; V5 S) X/ a
清雞湯 450-500毫升
! d9 G0 U- ^, x3 M5 r3 y2 g9 ]公仔箱論壇喼汁 1湯匙
- Z9 b* p1 Z- Q+ Kos.tvboxnow.com黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb! E' ?+ V: m0 H) m
鹽 少許4 L. k# e; v2 {8 K3 t( b
芫荽碎 少許
0 ~) e3 f  c1 d/ r, [; N7 h4 B$ w7 O3 w# B& `
做法：; I1 `! f- \5 [( _1 R
1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 K# H8 @" E% R9 W" d
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
  `1 u/ {, `, y1 M' P; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb& B1 \7 R0 ]. P* I3 u$ E
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
. f$ \( m$ }9 q; c公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。7 x" H2 r  R+ Y2 @1 R
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
6 A+ o3 P7 p# u- N4 l3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇# N) p- r# y* ?5 V" q
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
' J6 @# s0 y8 e' n8 Z' w% Bos.tvboxnow.com不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！# r+ p& }* t# u4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- p( Z4 H, }, m' B8 q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: B9 \# W7 V+ L
有機紅菜頭 1個公仔箱論壇# q; ?4 P8 L% C* I4 S8 D
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% `( f, y- g5 |7 M$ V
紅肉火龍果 1個
3 `8 D  H/ A' p公仔箱論壇番茄 1/2個
& u4 J; d" ?; x) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條公仔箱論壇3 I9 l' o3 o- Y5 W% L) `* ]  Z. U
青瓜 1/2條
1 [& W3 o- I, q5 n$ x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片
* L* @% p" d1 F公仔箱論壇水 2-3杯
7 |8 m6 \, a" |! G5 j# H( D2 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; s5 c  ~& X. h
做法：公仔箱論壇. X! t- R& r4 d9 r9 Y
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇) N( q5 F& f/ ~2 \8 |
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇& G) }* `9 j: c; E) i
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇, g7 E2 m2 g( l& H" ~! u
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* T) g* z3 p1 q" s/ B( u$ @1 ]7 L
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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材料：
4 k9 c0 |3 A2 G1 v( }85%及72%黑朱古力 共200克
: c* p4 ^2 i( r6 f3 f( y淡牛油 2湯匙
* L/ o5 M  o6 F/ m) W公仔箱論壇冧酒 4湯匙$ B; Y0 n* c% Y0 ?7 z
雞蛋4隻
( C# k3 x$ o% ]% J, V3 n# g- m公仔箱論壇忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% m* h+ Z8 J* K- R$ x+ X7 B, O
糖 3湯匙
- a7 [* w5 H4 bos.tvboxnow.com黑胡椒碎 少許) I- M- H' F5 h' B' d

: K, E! V# u6 P* O- wos.tvboxnow.com做法：
' C6 `% @: o4 r3 U1 U公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。os.tvboxnow.com/ n0 F( Z0 i$ J9 U& `/ K$ `
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
7 |- Q$ R9 M9 V' p3 k% G公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。os.tvboxnow.com# @. x7 }/ Z1 ]- K. @4 w) F
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
; G  E2 ^$ k' P& i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb- P, m0 e7 g8 _8 F! c9 O
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
, R$ b6 p. [7 R0 z" d: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

. L* ^# }+ Q  k4 I' x  r減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。" o0 s/ F, V( U/ p

$ ]; _) l9 `5 A: x/ {. Uos.tvboxnow.com材料：/ c5 z. {1 Z  `; r1 @0 X: M6 J7 }: o
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇$ C( X" t. |4 h/ X( S, k
鹽  少許
1 s" c% A" v* n0 P5 Y黑椒碎  少許
, t- |( Z6 i) i5 |  J4 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& i* I% U. ?! s% C/ f
沙沙醬材料：公仔箱論壇; |1 C3 t0 B7 K0 k* s: j6 L+ _
紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 \1 ^) W/ z5 c
蒜頭  1粒
$ O. v1 }# z1 f- w- _tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 w  ~% I9 r" q$ O
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇# v3 e( l( f) Q- _$ `3 {7 P9 u* p
鹽  少許* k* }( E2 P+ J$ [
黑椒碎  少許 公仔箱論壇6 d  U/ a1 s% r* ]& A. l; @
特純橄欖油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 g5 p6 A, D& e5 U" b+ f
黑醋  1湯匙/ F9 I# E8 A6 w0 K( J6 X

8 v9 H& S" Q1 p" K( [/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 M' ]$ M5 y5 Y3 Hos.tvboxnow.com1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
& h* i2 z0 l1 x3 ?; R2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 os.tvboxnow.com8 O5 D* x/ l0 \  b
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 0 }" f% i/ M6 `* H" G
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
4 U! x* c# ]& B5 l6 M/ {0 P; s/ l: M5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。8 ~  A# _+ m$ r; q/ G
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。