[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考0 [- q  ^& H, h: Q9 [

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1 E+ ]" S5 u! H- G, g; Eos.tvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
# ^. e" w, S- H. M: A第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】os.tvboxnow.com2 ?# a* Y8 a( `9 a- \
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
7 Z  O: P$ M& N4 H8 uos.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, S5 K* M( D( K: A
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇& R, }5 j( Q1 S4 E- `* f
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】% y0 g$ W! Q. Z. A0 D. T5 p! {

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- f6 |, a9 U) s: V6 J* n! a( N% h: qos.tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。& ]7 B- e/ [% Q( t8 L
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(4人份)
2 P- ?4 T3 d$ Y公仔箱論壇材料：
5 O+ ~, C  n; n7 K& Q! \: d8 F: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
# R) Z" {' K9 ^4 ]% P公仔箱論壇蒜茸 適量os.tvboxnow.com( e# C- \4 F" c1 }; t0 k
洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 }+ ~  X1 ]/ s. a
珍珠米 2杯
" ~1 A3 g% W2 w, ?' A9 ros.tvboxnow.com黃薑粉 1茶匙& `; ^- m7 u  t2 `
雞湯 3杯' `# J0 F# o# q2 x# V4 G
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 Q1 ]& j! f& \2 U# N
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
0 T- n0 x7 A* o1 I* X0 S6 V' l青豆(略灼) 1/2杯
4 v% D( a7 t: w& l4 T& I! O* @tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個
2 O! n  c; i- W3 x水 適量
' u9 I  f9 u( z" H  x/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n# D9 g3 K4 a6 `雞肉調味：
) L- X9 S8 _- E8 M4 b  Z( A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
$ f" g3 J( P; J公仔箱論壇& k5 H8 U2 }0 e7 Q$ W1 H
做法：& ]& ?! i) {' L. U, h9 G
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。- U9 N: ^. ~1 G
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
2 n% p8 g  C- u6 p5 ~3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
8 l* k1 E, Q) \0 p# {5 Jos.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
# k+ E$ e! H+ Y- E7 X3 r5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
$ f8 E; t+ p* }  F9 o公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。os.tvboxnow.com, M0 e, l3 y+ o% O3 @
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：: E6 S8 C! |" ?& J
牛茄 2個
$ \& h5 r' P1 h洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 d0 R$ ~4 J
蒜茸 1湯匙
9 o$ N9 n2 z0 W% U+ f5 M& L$ p; xtvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個4 |: K5 E- |0 I: Q
薯仔(蒸熟) 1/2個  M0 g. a# t, p
甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 D  s5 M0 a8 b
茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# `% t/ T- D7 \
雞湯 1 1/2杯
4 Z7 f; X1 A& V鹽 少許  U9 _2 _9 ^) l
黑椒碎 少許
  K! R$ v0 G( i" F- j% J7 Y. i( Z/ F# I公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ C$ J! K* X! ]: Y' N* {
做法：
* T1 g0 v5 F1 X6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
( D. D. J- Z3 M1 f5 x% @+ g+ A) @2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 B4 g2 B7 L- P" K
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
+ j& }5 H  a7 ^公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。os.tvboxnow.com6 g; L2 @1 T/ b8 [7 q
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
6 A4 L! A: J3 K; H0 M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb* c" o# t& v+ a2 x
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。9 b2 J( E; M+ {: L4 |

+ C* W- R: C" s1 l$ ~' o1 h(4人份)
5 [3 O. l: G- ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
- U: L# w, m+ f4 [  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇# \( G" ]! t: m5 P8 y$ F. J$ V
小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C  C! `1 p0 A' G& I0 a$ Y+ h+ B
牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' U4 f9 b7 ~+ H: i; }
蛋 2隻(拂打)
$ z4 ~$ K1 b7 C# ?/ o& H糖 2-3湯匙公仔箱論壇# n( ]+ T7 }% n
鹽 少許公仔箱論壇0 ^+ ^3 x; J- U# ^
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb# C& x5 [& `3 p8 v0 V7 ^
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做法：$ P9 J, }" z7 ^3 Q- x7 {
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。9 l- x$ t( z- `$ o4 T2 l9 R
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
& h$ \. Q2 o, T: D1 X% n$ r- l3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。os.tvboxnow.com4 U: N, X8 ~" o1 Q
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 b! U  a, v
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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( ~+ c5 t9 T- o! T9 [; y3 d1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)# `) Q- |5 }: p7 S8 a7 c
材料：
3 f. d6 P( `+ ?. F0 u2 }7 ^tvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆 1罐
  D6 X: K' c1 @  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條
) _& ^6 `: i) `( Q( k& P牛尾湯 1/2罐
9 }7 l' |8 {) x公仔箱論壇百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb" H) n, y; C! g1 G+ [' _
螺絲粉 200克- g* K2 `' N" I* r  E, S" t/ g. k% N
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb  g9 g4 t5 Q) B- {
黑椒碎 少許os.tvboxnow.com7 H7 A) R0 O5 x& H. S
車打芝士 隨意公仔箱論壇3 e; Y5 z) i" K$ G5 F& _
os.tvboxnow.com) ]0 Z& U: V; j5 o+ o& N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 [% Z: T4 U. D
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- S. e9 q1 ]" W" j7 z( y
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇% ^$ ~5 S* V# c7 f4 x
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。, A* F+ g+ Q, j- M
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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' y: v# o" q) b# Z5 H' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇* a: J0 N! o& k# |  O0 l* f1 P1 ]
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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4 s4 B' t) q( n! }) N" U2 `& K9 Eos.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com3 Q. {6 G5 s; g
雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ J; D& A$ a$ Q; o$ H

: N& D; w: M" G. ~3 I- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: C# \0 ^2 p6 {# D
生抽 2湯匙1 d2 V1 e5 a, V, ]: |- ]% u
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  _5 ]+ a3 z0 }9 i, r' D) A
糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" r; @, A! q4 S
胡椒粉 1茶匙6 u( l1 t/ b& z. i
紅椒粉 1茶匙
. E/ P" y) {4 P! F- A' u% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 B# P6 L0 e, W
醬汁：
' F4 z5 W8 K% [* b3 M, Ltvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙) X" [( d3 k, n  ?7 E
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' v3 B* e3 j( |2 E, I/ N, \' Q
薄荷葉 一束
2 j; }3 T$ }( p- A( p鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 y( B1 T) ~7 \) t8 E0 G
公仔箱論壇. d$ v6 g+ T4 U( D  S5 `
做法：
9 O4 M/ W; M3 \6 Y9 U# Q8 B+ Q) q1 zos.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
( [8 I3 [8 a( a6 j& }$ H1 }公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇- A, ~) Y. _2 x- H# `3 `7 h
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇0 z7 J) v: G: G0 i' d. a3 y  L+ ~! X
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
# S4 R8 K: v8 H- A公仔箱論壇os.tvboxnow.com; t( {  y$ }3 E4 ?1 W6 B* H1 r, h
材料：公仔箱論壇( |( q5 m' @8 U* x* j
罐頭桃（開半）6件
. j2 [' n" x5 n& e$ r8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克
. K  o$ o# T4 l/ r8 U+ rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
- r* I3 Z7 y' M* B公仔箱論壇麥片 50克
; O  O! w& Y1 a; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克
: s: f6 H7 p# Xtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束
. k4 |6 H. ?  M8 Y粟粉 2茶匙
1 F/ x+ G. W# I9 b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. g$ `. @' c% U- d  H
做法：
; Q7 O7 j. T! R  D+ C# Q6 `1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb$ c* {+ {& U/ ~* b2 @
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
0 D  P: Z; g5 Tos.tvboxnow.com3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
, j3 U; P4 r8 s. `& y' x6 sos.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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& o: j- w/ l0 N4 c5 z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 C& G: j# y+ s, \& H5 E2 g2 K

0 t& {, ~3 j7 w5 ~1 I' c9 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, `3 _/ C1 z7 t
金菇 1包公仔箱論壇9 L$ H7 q4 M9 l7 J: _8 x1 I. N
本菇 半包
- T, L* b- m, P& Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻
' y7 v* Z/ P8 L) a& j2 h甘筍 80克公仔箱論壇# `) Z# p0 v) ]# o. D$ k
新鮮粟米 1條
; K" L% ?% [5 n8 f3 k! atvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
, b1 c* y4 F8 K: `公仔箱論壇薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 S: G) i, v4 i+ @
紹興酒 2湯匙公仔箱論壇; r2 l& _' ~% H% V* F: x
雞湯／素湯 500克
' I* p9 [7 [% x生粉水 適量
2 l& b2 c9 B+ }: O; R( g5 k4 u+ f公仔箱論壇麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* d6 `% c" l. l  k( I4 t" V
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- B% f' k( j( A7 F& e
鎮江醋 2湯匙
/ G2 q1 Y4 a6 h$ m% I白胡椒粉 適量
+ S3 A6 d/ q# c* [蘿蔔苗  適量
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做法：* u1 p/ E( q; K9 i- N, F8 x
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。os.tvboxnow.com/ H9 |7 o; v' W8 i# U, N8 N- I
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
$ t* Z8 v$ g, H5 g3 W* Htvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇& Z& u  `1 @4 F6 }, R2 U
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
, X; V  D; \1 Y7 G1 {! S) u. R$ u, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p% F- h( G9 E+ {材料：
1 m0 {/ ~. g+ utvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克
1 M) M% u% o" {6 p3 Etvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻os.tvboxnow.com* B* f8 w8 L4 n/ Z# v9 D/ N5 h0 Q
洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: `4 Q( y* h/ d
韓式年糕 350克
; N5 ~2 G( p8 q9 Z4 d& q  O水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: O5 Z/ m# l4 d1 c2 P  W- ~% w2 c
粟粉水 適量os.tvboxnow.com/ f) D' b7 A6 y! f$ h# O4 ~

/ \! T+ h9 J, G/ c7 @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
( s5 Q# {! y) Ttvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 G2 _% I" F# o% [: u% E  J$ E! y# N/ `
茄汁 2湯匙
, e# w0 P# Z( r" O7 v; w& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
0 [) w5 [! r6 U9 p% u. dtvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙' s8 A: d; m" a- R
糖 適量
2 v+ |/ G2 Q8 s0 a/ Wos.tvboxnow.com
, _9 S0 |, M# [" T( V公仔箱論壇調味：
3 r; w0 K" |; W; o9 c  H2 t( f& Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
" d5 Q: E# S+ |黑椒碎 少許 os.tvboxnow.com) ?2 `/ Y8 M, r  j; r9 j

5 t% m% M! \3 g# z7 \, i( Aos.tvboxnow.com做法：
' ?; e" N! J+ n* ?* w1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
: Q: I5 F$ @8 |, I  X  d$ a/ \+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。/ j  B, c- y8 {+ u2 u2 A8 |! o
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇2 P: y2 `  B: ~% L+ i! S+ O
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。' H1 s2 ~& }- K. ~3 V

6 f4 K4 I. o0 |/ ~# _公仔箱論壇材料：
5 ?6 E  L1 p6 `7 k3 [6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
+ o9 x2 f! V% n! Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
4 e5 M7 k7 O' ?7 j黑椒碎 少許
! C4 X/ V6 j1 @# Q' ros.tvboxnow.com油 少許
) L4 Z. `' B6 v8 [公仔箱論壇
0 p0 `7 v" [6 nos.tvboxnow.com芝士汁：
; b' p; v- ~. H* f) T  Q! B4 J牛油公仔箱論壇: \# Q  p7 R" }! ?
忌廉 200毫升公仔箱論壇& {4 k  T4 r! U' P; c+ S
白酒 5湯匙os.tvboxnow.com! v0 P1 K" I% l* z3 W! e# {
車打芝士 3片
0 M/ H( _- B' g1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
. _- v! \9 j  y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
2 d: L- U; x3 H* Bos.tvboxnow.com
, v: \  P- B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* U8 w6 H. C) S
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。8 U9 A6 j$ ?" c* p. w$ v; q3 g) q
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。os.tvboxnow.com: c7 |! \# _* ]. V' [0 M$ E/ c
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。+ x) {) K2 z, H! X7 g0 H! R6 {7 H
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇. `6 u3 M* W* k* x& Y: D0 w4 t
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

6 w, z0 L% S2 ^& K) L' }* m1 Zos.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
* x7 A, v* i8 d3 `1 N5 X雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。* m" G3 a3 {* q1 p$ ~2 C# v/ F& v

6 |- [0 P  i, O/ p; g4 F. utvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇  r) d; |6 o/ l* B
豬扒骨 1排(3磅)
6 _' B# I. M* A/ E. P; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙
. d" |$ P  z) n" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙
' s2 @1 @% N6 Q黑椒碎 1茶匙
8 X  D, k: v, ^蜜糖 3湯匙
- V% Z( N% s  r7 I. q- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
' h1 O" g7 ^) y2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1湯匙2 C; ?% H/ S- h0 B6 O
豉油 2湯匙公仔箱論壇, R7 A/ X! |& V! {+ J9 ]3 F
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
0 ?7 V* ]! M& \4 K% B油 少許
/ c+ h+ r3 ]0 e  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |& G9 z+ k- K; }1 I# q+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- w) I# m! {+ {6 m  D; k% L
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。& `& w$ v1 X# r& W: c
2.以180℃預熱焗爐。
" p, @& ~. I$ f: Z5 B# a, D" O3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
: d9 x6 b# _# u5 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
5 @& J  f1 R4 E$ Q公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。( c% m7 t) V6 [1 y, K4 S/ t

" j1 V( r, B- G. C- f& u7 p5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：os.tvboxnow.com6 P  B- G6 x$ Q6 m, e
原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) }8 Y+ S1 E1 }
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% M8 r2 l. m- f: N
黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇! `4 H9 K/ b$ c- T8 }
橄欖油 3湯匙
' s) t. `9 D+ J4 I9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p  L4 h) t6 v公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) X9 g2 C3 m: X: p/ H
牛油 25克
& \! A+ X) P' u+ n- D洋葱 1/2個
8 T9 X' Z" _8 w: j1 e$ Vos.tvboxnow.com麵粉 25克
; n$ b, ^6 {1 E" u% @* J- ^tvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇( L2 T# Z. U1 c- k/ L
清雞湯 450-500毫升os.tvboxnow.com* \& E  C0 @9 l+ G, o/ V& N
喼汁 1湯匙
% H, a7 W" G! a9 ]. Aos.tvboxnow.com黑椒碎 少許公仔箱論壇$ ]; _9 G, k* y. ~& |; T
鹽 少許
# t9 `1 G8 c* V' j# {; ?. h芫荽碎 少許% I8 v* p4 t, F5 c* B" t8 ]: f# D
tvb now,tvbnow,bttvb: g: y+ ^9 M/ H- l6 G
做法：
" L9 B6 B! S! T# e3 htvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。os.tvboxnow.com5 I5 u) ]* `; V5 D
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
8 Y4 {; `4 F- x) N公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& a6 ], R: x3 `3 _( o
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇% \' z5 g* D( E2 ]+ x9 G0 {
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。" j& [. e/ `* g' }
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! h- E2 U: P& T+ I2 w0 m
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。( @6 J$ C" Q/ y  e
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

; r& z, ^7 v$ A) a8 S4 `! Nos.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 t! D9 {! s: P+ G0 _3 ~( y6 s
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！* c: J% R5 }; ]9 C( j: k

2 B' Z9 ^! D, q5 m: Y; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb& M* I5 B) j& j9 l( P
有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 |9 ?. Y+ K* K" h% _
青蘋果 1個
: o+ T2 m. w: L1 q5 k3 mos.tvboxnow.com紅肉火龍果 1個
: v& c; o# D$ f* G1 n# [番茄 1/2個; S* m0 i8 Q, i# H) G
粟米 1/2條$ B  S( @# }: N4 g# \6 D( s% g. X
青瓜 1/2條os.tvboxnow.com4 d# [: |( L" P" E( R
新鮮菠蘿肉 2片
6 `: s/ c3 B: ~5 N; D! Ttvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯os.tvboxnow.com" a" Z+ \* V( C9 }& r
6 m: r' ~; `) T/ w$ R
做法：
' H0 r* _1 f" [4 Uos.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
" o$ ?  \0 r+ u) L5 s  G' G" n公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
2 t, S, V. h* @7 c7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb& M% g4 c' R% A3 `
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

& S- R+ u$ Z3 \: n% W; yos.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。% v; N8 {) o2 k! n0 [: Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 Y. e! C, O+ ]
材料：
6 I2 C( D( A) `0 X' B85%及72%黑朱古力 共200克
) n# L: b4 g/ e; K5 Q" Y- M* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
2 M9 r: X/ ^4 w3 n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙
. S8 f& o* h- x5 M公仔箱論壇雞蛋4隻
- v! E& R6 o8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙6 K9 i2 U0 B/ \! L  i. \6 c9 \3 G' g
糖 3湯匙
* o6 H. Y/ Q* ?* o9 z, uos.tvboxnow.com黑胡椒碎 少許
5 E4 c; f" S9 y" Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
* y! N/ D1 X( Z: kos.tvboxnow.com做法：- A: _7 I% ]% R* S  ]( f9 m
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
1 @, W0 h7 j0 X5 f3 H  {; |公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
) {9 }/ s& ?# @6 Los.tvboxnow.com3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# Y; g. Y. D+ {/ c. h  {' F
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。os.tvboxnow.com* _, {5 E( g2 _4 }/ M$ j
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb9 q& M9 D. [3 N& F8 e
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
* w5 i- s+ s4 ?7 p2 jos.tvboxnow.com6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。2 N/ \* O4 Z. O) ~, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 k3 q$ ~0 i5 K. b
材料：os.tvboxnow.com# o6 O: E, O& q& O9 c
美國穀飼連骨豬排 2塊' a$ e( E$ ~3 x
鹽  少許
! i9 j4 N$ o. ]" {+ q) Jos.tvboxnow.com黑椒碎  少許
) ?% ]1 N- u# @( T公仔箱論壇; ^2 M7 I2 F% U% z& o
沙沙醬材料：
  @# i; g$ l3 bos.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個* l" d$ J# |8 X- `8 j& m& r
蒜頭  1粒
. W% Z8 g2 K$ g) c7 D! i士多啤梨  2粒& S" Z. z: _# E4 K; Y( M, w$ W
新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; ~$ i5 c; p* k: ~2 ~
鹽  少許
" c' t8 E4 J5 R6 y  ]黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 d3 `2 R, l
特純橄欖油  1茶匙
  s0 [2 |, I5 g公仔箱論壇黑醋  1湯匙
: s9 t# o0 m8 t  ]6 \tvb now,tvbnow,bttvb; ^" |+ S0 z6 _' u
做法：
: M! f0 [- q4 b# D1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ A- |$ @( a. p" N% |
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇& H: r# z  P: S/ ~3 J5 V
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
  K% J, f5 n9 s0 n: Y6 `- los.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
- F$ @( J1 R% q' H6 Y: ~os.tvboxnow.com5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 W7 _4 V' G2 f4 p+ K# A7 x! E& ]
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。