本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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) @" q# _' \ ^" J5 e, ^! V8 }& pos.tvboxnow.com米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
# [% Y% x' B1 q* G6 q& R5 l有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？os.tvboxnow.com9 m3 v) I. i6 C1 ]
這個問題有幾點特別值得回答。
$ d' J( s6 w% Y7 X+ }os.tvboxnow.com長在水裡的東西就容易生濕嗎？公仔箱論壇* G3 S0 h3 p2 n3 f& L
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb, d7 i0 @+ e+ R% C. A: ]
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
! `) N0 b4 d$ D6 x* j, ~8 b/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米生濕的道理為何？
5 f7 X: R1 i5 f. e& U) Z; ios.tvboxnow.com應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
8 k9 f6 i" {+ |& w0 {, }2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。os.tvboxnow.com( _) P9 u0 \- s- y7 Q( r& \1 B! J
如何讓米不生濕？
+ L4 m. E5 e& K6 ?7 T) i" u B! |os.tvboxnow.com有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
6 `. W3 V7 w$ v1 E: Z0 Q2 l; o: }糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 p* W: V" G& C6 ^# q
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。os.tvboxnow.com3 v) f L/ Y% x, p* _& Z
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。+ Z; B2 l* Y- C# z6 M1 p% B
如何製作焦米？
! R- p* X- s* f/ H7 k4 V公仔箱論壇焦米做法
- W9 x' ~7 N! M5 dtvb now,tvbnow,bttvb將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。os.tvboxnow.com0 J# o2 l7 F7 A1 m j( o z5 N
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
i% D) J4 Q4 j+ Z公仔箱論壇用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。公仔箱論壇3 W1 ?1 a9 \( T4 z* ?
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
; ^# I( H5 A! n# @0 F) K& H! P4 P用薏米去濕，炒熟很重要！
5 r( k; h% ^7 {, oos.tvboxnow.com除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。1 e3 Z" ^$ O/ [: M5 g
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薏米、紅豆炒薏米做法( t$ Y$ @$ A6 v R7 E: N9 L
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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/ p( A3 n& e# X- I# ]# J; k. n2 E公仔箱論壇炒薏米
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# q5 G) d0 U* r h J( L5 `6 v炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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