飲食療法的基本內容為下列這三項。tvb now,tvbnow,bttvb; C! f: ?8 x4 |+ S
7 z, j( ~/ d9 l# Q) _1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
; v! x% F- }9 W' `! a6 d. Q; F stvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
# R" n' ^% d. N2 P8 n0 R( H, g+ f! v❸能量→確保適當攝取量
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! k; _0 i: V7 Y4 z但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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w- z, s( i) e& L Wtvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。公仔箱論壇/ V7 q4 f3 e4 b l0 j! {& Y, a
1 M8 I* ~0 f; }9 c$ h1 x1 S3 ]os.tvboxnow.com攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 W0 E0 ^8 v8 H: @1 j
6 @ P1 `0 _3 p* W公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 G% N" S5 J- f
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。os.tvboxnow.com# j/ h8 |( I- C v7 Q+ H2 A* o& ^' R4 Z
. c* i5 e9 l7 _公仔箱論壇我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 r! k8 K3 N( \/ i
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。公仔箱論壇! m' z2 v* w6 \% e# S
0 b0 J: g( z, Q" s●利用辛香料和調味蔬菜
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$ x! w, a$ l# D+ s" g! P9 Qtvb now,tvbnow,bttvb請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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' E% J+ W5 J: i6 `& k公仔箱論壇另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( T y5 X+ v( T0 ~) }5 I
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●利用減鹽調味料7 q' D3 l: T0 D8 G8 n
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb. F% X! \8 |: Z! y
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
6 i$ X% g0 r* T4 w- D w# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) T/ K. d- ?. D5 g4 v, I
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 公仔箱論壇) X8 S& S3 w1 r/ R$ e4 u, V8 `
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●不要經常吃加工食品 |' E9 B" g2 u/ E* W
; s+ X ^% H% X! `2 s3 y加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& o1 c0 R' Y+ ]3 l# t# ?
" P1 n) K4 ]/ }% E+ q# f4 ]●煮熟後再調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- a! C% p- V0 W: {7 y
3 q+ F+ b* _9 Y: N. Wos.tvboxnow.com在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' I5 Q* c/ C* y5 ?
不能吃水果嗎？* z \5 \, Q5 [
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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0 z: Y. o2 Y ]7 i, D9 X% X2 R因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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4 n0 H. T" a6 P6 L1 X" Y7 w原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。tvb now,tvbnow,bttvb! G3 }1 Y+ z4 \5 [
+ O! |7 p% r( j% k4 y- n& }另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。公仔箱論壇) L6 b' Q5 }" R
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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