[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
+ c' S# z* S9 K( |4 w# }公仔箱論壇(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
  A3 f( F; Q6 L, X, ]" S$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油os.tvboxnow.com" n# e- m' G' S( G% g
(調味料)：鹽、黑胡椒
  ]/ A5 N9 j/ A/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 C( v  L8 ?; s/ W, G# R# k
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。tvb now,tvbnow,bttvb' n0 t' X  i4 d9 S2 a  c5 Q
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。os.tvboxnow.com0 @8 B+ f, @7 Q: e1 p( W: g
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
# S) \! C1 B9 N. f0 `- O0 O  [os.tvboxnow.com4.裝飾盛盤。