（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
+ j, Z' C ^' k1 ^8 E) ]近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。( m$ p' z: k1 b8 b$ K
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。* h5 R9 ^. s( I* i9 p! P! O
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止咳未必從肺著手
( H1 S0 j' g e) yos.tvboxnow.com她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。os.tvboxnow.com( x* N4 q0 d% Q* s& b
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
) ~2 M0 z$ a* t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。+ z/ D4 n4 T0 H+ S+ `# ^
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ N1 K4 i5 x. L
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7 r( K- y) i, O6 I- {1 O+ Z. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感冒禁單用羅漢果os.tvboxnow.com1 V) j3 u5 ]/ _
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
! ?: [$ t" ?$ K, p+ l# u% k& H: E7 w公仔箱論壇“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
% e% E0 X& l ^! ^- V; k8 utvb now,tvbnow,bttvb不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。公仔箱論壇+ h$ d7 |: u4 @* t
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb% ~( k9 k( {( M* |# z' }
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, ^ b. c3 [4 W3 L' W: I助改善不能根治
( t9 \: G0 F6 [4 n! c) G; E糖尿病患者代糖5 U8 a) a# K' }2 O& b4 U% ]
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
+ H7 z; M {9 m3 n7 f7 Q( G$ g( ?- l“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) }' {- r: ?: j# Z: K. h y6 U/ N
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ O. j# g2 Q
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羅漢果食療
/ T, l O0 B$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羅漢果涼茶tvb now,tvbnow,bttvb/ N, M+ N6 J% b1 Y0 a0 d7 U( d* D
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
/ W: B9 i6 \7 x1 [tvb now,tvbnow,bttvb方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
: k9 ?: S3 w( F% f4 z7 @3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化痰散結. u; Q/ M4 W- H/ J# S
5 N' b% c5 ^4 e3 F9 i4 x) R; q( mtvb now,tvbnow,bttvb2. 羅漢果銀耳湯
2 | n* A8 j! u0 v8 gos.tvboxnow.com材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。5 M S/ R* K4 z& P8 J2 w
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。3 S6 H1 r9 J$ J: W# V }0 m
功效：清肺潤肺tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 c6 U: {+ a2 K) b
- ^* V: ~, F R9 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 羅漢果排骨湯os.tvboxnow.com4 @% ~5 ~: _# j) ~" d
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。公仔箱論壇/ W3 l# y+ e8 d7 g- p; c
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 U% I; B' _- [( V; W' b3 C
功效：清熱解暑、化痰止咳公仔箱論壇/ s+ r# G- X+ d: @+ k2 D# I
4. 羅漢果燉牛肉
4 x; |5 g$ j3 `+ B6 d! P7 M0 r Utvb now,tvbnow,bttvb材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。4 t+ ?; e2 K5 f
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 K* |* T5 @ I" h- _ ^
功效：補氣血、潤肺清肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ B" s' R/ L3 k# H" x
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5. 羅漢果菜乾湯
' H [: g! ], }$ t' yos.tvboxnow.com材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
1 n9 @& r4 P' l5 |2 M公仔箱論壇方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
0 {9 Q4 K4 l8 {) [! y: Wos.tvboxnow.com功效：養陰清肺6 I: l/ }. l& {- X
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) E7 ~3 o2 _4 G0 I公仔箱論壇【羅漢果小檔案】os.tvboxnow.com9 @+ x/ J1 I6 a4 E' ^( p2 O% G
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
5 p( {2 |9 ~7 k; [' q1 L- k來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
' w* z3 F2 c7 N3 {9 f性味：味甘，性涼。
5 J/ M4 l# B9 R& A1 V/ f+ ytvb now,tvbnow,bttvb歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ f3 \7 v ~0 O- r: q
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。/ G/ Y# M5 `7 }8 Y
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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