[中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞

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材料:        
) o  S+ s( x) p( M公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙os.tvboxnow.com' c, a5 [% r7 I2 H: S( U

2 B* g' ~# F6 g' V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, W5 W: M1 ?- q; \
調味醃料：
  S, o! C! _* O% c魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) @2 a& I: O- `' D2 p9 P# c0 D" q
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做法:        
$ }( ]( s6 e2 b- z- o0 J8 X1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% B! l  x2 W/ ~% X% z
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。os.tvboxnow.com. R. b  X+ k  q* H# _
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。