[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
3 r5 b3 R( }# N8 F* y浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F' w7 q# ^! g2 J! W; K
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調味:        
1 d' C* R( u9 L! b' ^! c7 z. F生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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$ C$ |/ q  i7 }% W$ C# A  ]做法:         os.tvboxnow.com( X* L( O7 g1 W+ N- Z) F9 a
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。公仔箱論壇8 z4 ]0 R+ C5 F. S6 t! F
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2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。os.tvboxnow.com5 @. x* J% ^- {  Y/ h
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3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。