政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。) O% Z& w' d$ Z$ Y+ d
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。os.tvboxnow.com @7 ^& r9 I" j F! h b2 E# u
; q; e& ^) |/ c餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。* J) e: _, x G: y) r! f3 A
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。os.tvboxnow.com1 n* g+ f; z+ d% M% ]- l
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REVIEW公仔箱論壇9 k" \, O' g1 E3 v+ q/ J
環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
! A. K3 n! P. v: z好味指數：4★
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INFOos.tvboxnow.com( f( e6 s0 W2 J: q# S2 t
羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
! o8 _6 V* E2 q/ `* X# e8 Z, V" Cos.tvboxnow.com撰文：林小琪tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 h! H3 ^+ Y) A
攝影：譚建章. a6 f* z( S3 Q+ Q i8 x& F
地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
) l8 c0 U- K/ g* ]7 s; q, V, sos.tvboxnow.com（備註：逢星期日休息）, Y5 d7 _- ~$ \# e: g- s$ e
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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