材料及份量:
4 P4 @/ `, A S4 U（一）牛柳1/2 斤
+ ~. [& [% ?& ^公仔箱論壇（二）橙1 隻
8 |; k3 s7 H6 q" S$ L( d( [$ c5 S8 W! m/ X公仔箱論壇（三）粗麵包糠1/2 碗
% E" J# e/ v) |9 Ltvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲8 `% G4 P# ]/ I- V) m& o f
（五）生菜數片
* i3 D: G5 C. E$ s3 X9 A7 ctvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:os.tvboxnow.com3 X" j4 L! u: y9 D) G" z- H
（一）老抽1 湯匙* r, v$ x* \+ ^9 A% {! G& v. G6 H
（二）糖2 茶匙公仔箱論壇% j+ H) m2 ^+ T$ s+ C, Y
（三）熟油1 湯匙
. E& q$ m9 I2 @; U' f8 w' ]( @8 Ntvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 Z+ ~' a! t2 ?
（五）紹酒2 茶匙 t- p2 z Y' }" K( ^ W5 h
（六）生粉3/4 湯匙
0 D% x' `3 I+ c: A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）橙汁2 湯匙
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" |9 K& g) s4 i" ?1 T$ ~! K/ D製法:
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! [8 r' `9 P) @4 }tvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇' A; S4 @9 u9 V0 R5 r. s4 }
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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- k+ }. v6 m" r0 _os.tvboxnow.com（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。os.tvboxnow.com8 A v0 z* S6 S. u1 G% e: E% P
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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2 F, y# X4 g+ Q# @+ Y, x# ~1 o 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z7 A6 y1 B- I U
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
$ I0 |+ G' p/ h3 u/ h* z（二）酸梅醬可另上。
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5 I: X+ L4 G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：20 分鐘
- c8 Y/ [6 P- e7 U- O/ P! ]公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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