[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 k" Z% {! K
新鮮生蝦半斤
* ~: o6 D; s5 [4 X: I9 I! \, f帶子肉100克
1 W- A1 ]. V4 etvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量os.tvboxnow.com; L7 m1 l( w2 ~( S0 s3 R
雞蛋8隻
# p& W7 a; c1 @3 E# Xos.tvboxnow.com蟹籽適量 調味料:
0 w2 _3 g* t7 |; @9 T# e' X, @- _公仔箱論壇蠔油2茶匙
: ~0 H. m% K# @) l5 `  ^" q公仔箱論壇糖1茶匙. ~! Z; ^7 z. z/ c0 ]3 O" n
鹽1/2茶匙* _, u( p1 r. \6 p3 E8 D/ }7 H1 W
胡椒粉適量
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ Z/ y: P3 t9 s4 }  f

- s0 |- _% d* s6 D2 v1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
) N' Z; }, Y( `7 pos.tvboxnow.com2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。- v* v$ \/ K% ?1 V# N6 x
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
3 x- t- V7 Z) o. n- }- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
' b+ k0 `3 I& `& U5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。