[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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6 _% \+ p: [0 Z3 e7 Y用料是:
! T; x/ R  o4 w' l/ N# W雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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! }, x3 d% p, ~' bos.tvboxnow.com調味：tvb now,tvbnow,bttvb, p) ]3 V/ z1 M% h# N- ?
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。- R; G7 M# h1 e1 k. j

7 f9 O/ m2 ^; N  ^, l. g公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ K1 O* K- g) B0 i) O
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
; Y% u  T; J1 l, c2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 k( f/ R5 C" q4 B

* D9 L8 a1 m& W: y4 s2 N( J5 los.tvboxnow.com小貼士：
$ W5 v* d. [: b. `1 S, p1 L醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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