今期主角﹕老友一句「得閒飲茶嗎？」叫我怕怕。一想到周末清早被老媽子叫醒，睡眼惺忪排籌等位，蝦餃燒賣叉燒包，再好味也太膩吧……老友像知道我想什麼，說近期流行新派點心專門店，點心玩gimmick，賣相精緻，更加不用跟公公婆婆鬥早起牀，潮人必吃。作為潮人，我即場報名啦！& X* H0 Z% N$ N/ d0 a3 U" F) h, |2 Z
9 S; J o: z4 C: a8 \1 X u' i% q公仔箱論壇老點 唔止「老」點新派點心是舊酒新瓶、換湯不換藥嗎？我帶點疑惑走進老點點心竹筒飯（下稱老點），打開點心紙一看，果然無被「老點」，點心款式創新，響鈴腸粉、脆皮麥心小煎堆、鵝肝燒賣、綠茶流沙包、柚蜜脆麻花及飛魚子海蝦瑤柱餃等，在傳統茶樓當然不會出現。老點總監Jonathan Leung表示，點心紙上有超過40款點心，當中新派點心佔大多數，而蝦餃、燒賣這些受歡迎的傳統點心亦有保留，大約每隔個多月，就會推出新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb' ^ N+ z8 f0 X5 g/ ]0 n7 a: W
/ s, _# I/ R, H4 d0 S: U
入行十多年的行政總廚陳文龍（大相圖左）曾擔任酒店、會所的中廚及西廚，喜歡鑽研新菜式。他表示去旅行、吃到各國的不同菜式，就會構思如何將它們與點心crossover，希望改變飲茶是老套的想法。0 k7 V) Y4 ~3 v: i% i" m5 G; R
* ^) q& w7 P0 u( q# n, ~. q1 D7 ]◆老點點心竹筒飯
* V+ H7 `6 I2 o9 G+ a) K% a地址﹕旺角染布房街依利大廈地下
2 `$ R, {. l4 B: K, M/ Eos.tvboxnow.com營業時間﹕周一至五上午11:00至下午4:00；晚上6:00至凌晨2:00；
& o$ z y. a3 w* @/ _! Kos.tvboxnow.com周六及日上午11:00至凌晨2:00 tvb now,tvbnow,bttvb' i$ t v8 W4 d3 M
註﹕茶芥每位$3，免加一os.tvboxnow.com2 V; z* j& P& k5 x& H1 P
|
發表於 2013-3-27 12:39 PM
| 
發表於 2013-4-15 01:08 PM
| 