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挪威三文魚1塊（約300克）
, v) w) k. b2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1支（約750毫升）
+ p% W" L X5 }" l5 S# N紅蘿蔔 2條
6 d' J. Q6 z9 G/ a$ h7 T4 ]' y6 pos.tvboxnow.com西芹 2瓣公仔箱論壇4 z$ `1 R) I% \5 ^$ R
洋葱1個
. Q5 S! v* o; x" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
- d. A) D. _0 r0 k% }" Cos.tvboxnow.com香葉2片
0 z8 m8 e. G* K2 E- F1 e新鮮百里香2條
* o/ `. i/ {$ f! p3 F公仔箱論壇鹽少許
% o; s6 U4 f) J" f1 P3 i! zos.tvboxnow.com黑胡椒少許公仔箱論壇0 s/ j% X$ x1 C) I! Y, F
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1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。% g8 w# `1 k" {& v+ Q
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ m# \9 r3 A' H$ l
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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/ r1 m7 Q) G P7 Z9 w4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。3 z9 S# X" L9 j0 l
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6 G# ?- C+ A7 zos.tvboxnow.com小貼士：
8 O6 f8 _% w: I8 D* N& j. U# p6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。os.tvboxnow.com4 d* J2 o# h+ y2 z" R) j5 m
- }, G* h: O t3 |# f公仔箱論壇２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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0 P: D) K0 w) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' b9 P _3 L3 Z/ m# J" \* z
Check List：
% Z* p& b! [# V6 Q$ q& E2 n公仔箱論壇１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。' U) S L" s C) l7 _# T% I$ n
4 Z2 q; |2 d+ D: I& F; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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- D, D- X& {0 E! V/ w8 sos.tvboxnow.com３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。9 v, x7 }0 W7 s% a" x
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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