[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软
; R- a% l/ c- A/ |; s& W% j* x公仔箱論壇基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水
7 z$ ]  W7 q5 t2 Hos.tvboxnow.com1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。 tvb now,tvbnow,bttvb  z( x' ~3 U  z: F- A) \
2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。 公仔箱論壇- ~2 J9 h& z- ?/ A: r" M
3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。