「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。os.tvboxnow.com8 S$ P s2 B6 r6 x
! r3 B: }/ |0 y- x1 x C# ?- ~公仔箱論壇高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 p. M- i8 q, w
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/ O8 G% N4 ^9 K! v8 u0 I同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。5 n( @% F7 R% a6 \/ a9 w
# `2 A$ J; c# ~9 \os.tvboxnow.com黃豆類食物對腎臟具有保護效果tvb now,tvbnow,bttvb; j9 g- B1 v3 P" T
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。公仔箱論壇4 V. q+ D3 o+ |' l7 O0 \
$ l l' ^. I. ]/ I% Y8 J. Qos.tvboxnow.com肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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: F" _) ~& l0 b9 ]4 q可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇9 o+ L- R; L9 Y& \
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, Z7 Q5 V d+ F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。) Y3 r6 ?$ Q9 b$ D# o. c" l4 h
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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