因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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; ]: u0 [+ Z. t ]' j! @指獅城人只聽好話
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1 S$ R7 p6 _, V3 A$ {4 R0 wtvb now,tvbnow,bttvb訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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( ]5 i5 u( J7 m9 G O: Uos.tvboxnow.com對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”6 N# X- [, H8 z4 H
% R5 E7 [0 W# ^. z. M' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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$ l1 h, U0 v a( o! f" wtvb now,tvbnow,bttvb做人就是要講真話. N3 P3 ?, `5 x* \' R
8 Z o! Z9 l+ @4 c蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
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& `' ?% T5 H2 ^“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”公仔箱論壇6 o) j2 ~7 e+ Y+ ?. O3 V
d, R8 t) t( F' otvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 Y0 E0 J5 \' ]- _
7 O! K1 y" H8 F9 Q% ~公仔箱論壇他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! F7 j0 ]! a$ M3 B& h4 z9 l$ d
- }8 O0 Y) J, b: w0 D( gtvb now,tvbnow,bttvb現在，他每次吃，每次都會失望。
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; F& _' A i% j公仔箱論壇批評有根據不隨便說
0 _5 S0 p% o( ]7 B9 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 a+ v* n. T4 _0 S' g% @: G
“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”tvb now,tvbnow,bttvb6 k. |0 i- U; T. W0 G! l; m
* k: o, v/ |1 v# X2 `" E* hos.tvboxnow.com蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。1 Y8 _) Q8 }) F: Q& {7 W
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？公仔箱論壇" j; N g+ p9 z; x7 l
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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舍得投資時間烹煮
! f7 G# j, s, O1 S+ H1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉隆坡食物較“精彩”
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
; }* x6 _2 T/ B4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W1 E P$ O; Ztvb now,tvbnow,bttvb他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ Q. @8 c! x; ?6 D) }4 R( {
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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9 L; n" s8 k8 m5 |; T6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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, r, {( W* \+ N" m( r Eos.tvboxnow.com回答聽眾也很直率
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6 ~+ Y0 [& N! s* {0 s) C& w2 vtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* A5 i: h5 n. y, z8 u
& w1 \( ^( m6 a1 n' O) P$ p w2 K8 }他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”6 [6 S* h3 X7 b/ B; |# w
7 _6 m" G/ g, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f7 L8 y5 v& r
6 ^) s, r4 n I& L: l3 _公仔箱論壇林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 S1 o( V+ d
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“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”
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3 N( K: g3 Y Cos.tvboxnow.com蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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